Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Valdemar

Lasissa Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Valdemar näyttäytyy syvän rubiininpunaisena, ja reunoilla näkyy hienovaraisia tiilenpunaisia vivahteita. Tuoksussa avautuu moniulotteinen kimppu kypsiä luumuja, kuivattuja kirsikoita ja makeahkoja mausteita. Niitä täydentävät hienovaraiset tammen, tupakan ja aavistuksen vaniljan sävyt, jotka tuovat mieleen hienot sikarilaatikot. Hento paahteisuus viimeistelee ensivaikutelman ja antaa viinille kiehtovaa syvyyttä.

Maussa tämä Rioja osoittaa samettista tekstuuria ja vaikuttavaa rakennetta. Kypsä hedelmä yhdistyy tumman suklaan, setripuun ja hienovaraisen nahan sävyihin. Hapokkuus on täsmällinen ja kuljettaa aromit pitkään, eleganttiin jälkimakuun. Tanniinit ovat kypsiä, silkkisiä ja erittäin hyvin integroituneita, mikä antaa viinille harmonista jännitettä.

Tempranillosta, Gracianosta ja Garnachasta koostuva sekoitus on peräisin Rioja DOCa -alueen valikoiduilta tarhoilta. Tempranillo tuo viiniin rakennetta, syvyyttä ja klassisen punaisten ja tummien hedelmien aromikirjon. Graciano antaa raikkautta, mausteisuutta ja vaikuttavaa aromaattista monimuotoisuutta. Garnacha täydentää kokonaisuutta mehukkaalla hedelmäisyydellä ja hienostuneen pehmeällä suutuntumalla. Yhdessä lajikkeet muodostavat punaviinin, jolla on selkeä alkuperäidentiteetti ja vahva luonne.

• Viinin väri: intensiivinen rubiininpunainen, tiilenpunaisia vivahteita
• Aromit: luumu, tammi, tupakka, tummat marjat, vanilja
• Maku: kuiva, samettinen, moniulotteinen, pitkä jälkimaku
• Rakenne: kypsät tanniinit, täsmällinen hapokkuus, erinomainen tasapaino
• Rypälelajikkeet: Tempranillo, Graciano, Garnacha
• Alue: Rioja DOCa, Espanja
• Alkoholipitoisuus: 14 % vol
• Lasisuositus: Bordeaux-lasi aromien parhaaseen avautumiseen

1. Intensiivinen, kypsä hedelmäkimppu ja eleganttia puumaista mausteisuutta
2. Samettinen tekstuuri ja hienorakeiset tanniinit maussa
3. Pitkä, harmoninen jälkimaku ja runsaasti hienostuneisuutta
4. Tyypillinen Rioja-sekoitus, jossa alkuperä on selkeästi läsnä
5. Erinomainen valinta erityisiin hetkiin ja pitkiin nautiskeluhetkiin

Tämä Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Valdemar on suunnattu nautiskelijoille, jotka arvostavat klassista Rioja-tyyliä yhdistettynä moderniin täsmällisyyteen. Kypsän hedelmäisyyden, hienostuneen puun leimaaman luonteen ja elegantin rakenteen yhdistelmä antaa viinille ajattoman sävyn. Viini kehittyy lasissa dynaamisesti, ja jokaisella siemauksella esiin nousee uusia vivahteita hienovaraisista yrteistä herkkiin paahteisiin sävyihin.

Gran Reserva Rioja DOCa -viinin valmistus, Bodegas Valdemar

Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Valdemar -viinin rypäleet ovat peräisin Rioja DOCa -alueen valikoiduilta viinitarhoilta. Alueen ilmastolle ovat ominaisia lämpimät, aurinkoiset päivät ja viileämmät yöt. Nämä olosuhteet edistävät rypäleiden hidasta kypsymistä ja suosivat voimakkaan aromikkuuden kehittymistä. Maaperä vaihtelee savipitoisista palstoista kalkkipitoisiin tarhoihin, mikä antaa sekoitukselle syvyyttä, mausteisuutta ja eleganssia.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden ja erittäin huolellisesti. Kellariin päätyvät vain täysin kypsät ja aromaattisesti konsentroituneet rypäleet. Jokainen lajike vinifioidaan erikseen, jotta Tempranillon, Gracianon ja Garnachan ominaispiirteet voidaan tuoda parhaalla mahdollisella tavalla esiin. Lämpötilasäädellyn käymisen jälkeen nuori viini saa olla kuorimassan kanssa, jolloin väri, tanniinirakenne ja aromit kehittyvät voimakkaasti.

Tämän jälkeen viini kypsyy tammitynnyreissä. Osa viinistä kypsyy amerikkalaisessa tammessa, joka tuo mukaan vaniljan, kookoksen ja hienovaraisen makeuden sävyjä. Toinen osa kypsyy ranskalaisessa tammessa, joka antaa rakennetta, hienostuneisuutta ja hienoa mausteisuutta. Pitkä tynnyrikypsytys antaa viinille monimuotoisuutta, syvyyttä sekä sille ominaiset tupakan ja paahteen vivahteet.

Puukypsytyksen jälkeen Gran Reserva saa levätä vielä pitkään pullossa. Tänä aikana tanniinit, hapokkuus ja hedelmäaromit sulautuvat entistä harmonisemmaksi kokonaisuudeksi. Bodegan kädenjälki näkyy perinteisen Rioja-taidon ja modernin täsmällisyyden tyylikkäänä yhdistelmänä. Bodegas Valdemar noudattaa selkeää laatutavoitetta: mahdollisimman suurta huolellisuutta tarhoilla, tarkkaa valikointia ja hienovaraisesti toteutettua kypsytystä, joka antaa sekoitukselle sen elegantin ja moniulotteisen persoonallisuuden.

Gran Reserva Rioja DOCa -viinin tarjoilusuositukset, Bodegas Valdemar

Gran Reserva sopii erinomaisesti tummien ja täyteläisten ruokien kumppaniksi. Erityisen harmoninen yhdistelmä syntyy haudutettujen liharuokien, lampaan kareen tai voimakkaan kastikkeen kera tarjotun ankanrinnan kanssa. Kypsät kovat juustot, ilmakuivatut erikoisuudet ja aromaattiset tapakset tarjoavat myös erinomaisen kumppanin tälle Riojalle. Kypsän hedelmäisyyden, puumaisten sävyjen ja samettisen tekstuurin yhdistelmä täydentää lautasen voimakkaita aromeja.

Muutamia sopivia ruokaideoita:

• Haudutettua patapaistia juuresten ja yrttien kera
• Uunissa valmistettua lampaan koipea rosmariinin ja timjamin kera
• Häränpihvi pippurikastikkeen ja perunagratiinin kera
• Valikoima espanjalaisia kovia juustoja
• Tapaslajitelma chorizon ja marinoitujen oliivien kera

Erityisiin tilaisuuksiin tämä Gran Reserva on erinomainen valinta. Se sopii juhla-aterioille, juhlapyhiin tai pitkiin iltoihin ystävien seurassa. Myös lahjana se tekee pysyvän vaikutuksen, erityisesti klassisten ja laadukkaiden Rioja-viinien ystäviin.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 15–18 °C. Kevyt viilennys ennen dekantointia on suositeltavaa, jotta viini avautuu lasissa täydellisesti. Suuressa Bordeaux-lasissa sen koko aromaattinen laajuus ja elegantti rakenne tulevat erityisen vaikuttavasti esiin. Ennen nauttimista viinin kannattaa antaa hengittää hetken, jotta monimuotoiset aromit pääsevät erottumaan toisistaan.

Sopivissa olosuhteissa tämä Gran Reserva kehittää tulevina vuosina lisää kypsymisen ja tertiäärisiä aromeja. Pimeä, tasalämpöinen säilytyspaikka ilman suoraa auringonvaloa auttaa säilyttämään viinin laadun. Vaakatasossa säilytettäessä korkki pysyy jatkuvasti kosketuksissa viiniin ja varmistaa tiiviin sulun. Näin syntyy punaviini, joka tarjoaa jo nyt suurta nautintoa ja jonka tulevaisuudessa avautuvissa aromisävyissä riittää vielä lisää koettavaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Valdemar