Fine Ruby Port - Quinta do Noval

Viinityn Barrelissa kypsynyt Fine Ruby Port viinialueelta Douro & Porto paljastaa lasissa tiheän rubiininpunaisen värinsä. Nenälleen tämä Quinta do Noval punaviini tarjoaa kaikenlaisia mustikoita, varjoherukoita, mustia currantteja, morus-hedelmiä ja luumuja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, suurissa tammitynnyreissä kypsymisen myötä sekoittuu vielä mustaa teetä, kanelia ja itämaista maustetta.

Tämän Douro & Porto viinialueen punaviinin loppuhuipentuma on lopulta kaunis jälkimaku.

Fine Ruby Portin valmistusmenetelmä Quinta do Novalilta

Tämä voimakas portviini Portugalista valmistetaan Tempranillo-, Tinta Barroca- ja Tinta Francisca-rypäleistä. Käsi kerätyt viinirypäleet saapuvat heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen käynnistyy käymisprosessi suurissa tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Fine Ruby Portille Quinta do Novalilta

Tätä portugalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaimmillaan 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kaveriksi persikka-marakuja-jälkiruualle, mantelimaito-hyytelölle lycheeilla tai jogurtti-mousse poppeliakoilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Quinta do Noval