Field Blend Stellenbosch WO - Stark-Condé

Stark-Condén Field Blend Stellenbosch WO Länsi-Kapista esittäytyy lasissa kirkkaan, platinankeltaisena. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, tästä valkoviinistä voi aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei jätä lasin reunoihin vetisen, siirappimaisen eikä liköörimäisen vaikutelmaa. Stark-Condén valkoviini paljastaa nenässä kaikenlaista persikkaa, karviaista ja päärynää. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pienen puutynnyrikypsytyksen ansiosta mukaan liittyy lisäksi mineraalisia aromeja.

Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkeatekoinen tai niukka, kuten joskus voisi odottaa tämän laatuluokan tarhaviiniltä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on miellyttävän napakka. Kohtuullisen hapokkuuden ansiosta Field Blend Stellenbosch WO hemmottelee samettisella tunteella suussa kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Länsi-Kapin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet karviaisesta ja persikasta. Jälkivaikutelmassa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt graniitti- ja savimaasta, joilla köynnökset kasvavat.

Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO -viinin valmistus

Tämän ensiluokkaisen ja upean tasapainoisen Field Blend Stellenbosch WO -cuvéen perustana ovat Chenin Blanc-, Roussanne-, Verdelho- ja Viognier-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Länsi-Kapissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle graniitti- ja savimaahan. Käsin korjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Field Blend Stellenbosch WO -viiniä kypsytetään vielä 8 kuukauden ajan ranskalaisista tammitynnyreistä valmistetuissa astioissa.

Ruokasuositus Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO -viinille

Nauti tästä eteläafrikkalaisesta valkoviinistä mielellään hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, hedelmäisen friseesalaatin, lohi–fenkoliomeletin tai pastan ja paistettujen makkarapyöryköiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Stark-Condé