False Bay Windswept Sauvignon Blanc - Waterkloof

Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc saapuu lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Sen väri on upean kirkas, vaaleankeltainen. False Bay Windswept Sauvignon Blancin ensimmäinen tuoksu paljastaa sitruunien, sitruunaruohon ja pomelon vivahteita. Hedelmällisten komponenttien ohella tuoksussa on myös lisää hedelmäisiä ja balsamimaisia sävyjä.

Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc esittäytyy nautiskelijalle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan ole karkea tai kömpelö, vaan pyöreä ja pehmeä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapealla rakenteellaan. Elinvoimaisen hedelmäisen happamuutensa ansiosta False Bay Windswept Sauvignon Blanc paljastaa suussa ihanan raikkaan ja elävän tunteen. Loppuhuipennuksessa tämä nuorekas viini Coastal Regionin viinialueelta ilahduttaa lopussa hienolla pituudellaan. Taas esiintyy vivahteita limetistä ja kumquatista.

Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blancin vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sauvignon Blanciin. Tälle poikkeuksellisen hyvin tasapainotetulle puhtaalle viinille Waterkloofilta on kerätty vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Mansikkapoiminnan jälkeen rypäleet siirretään nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä False Bay Windswept Sauvignon Blanc saa harmonisoitua hienovaraisessa sakassa muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blancille

Tätä eteläafrikkalaista valkoviiniä olisi parasta nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seurustelevaksi viiniksi kasvishöysteen, kvinoalla valmistetun parsasalaatin tai inkivääripäärynän kanssa paistetun taimen kera.

Waterkloofin False Bay Windswept Sauvignon Blancin palkinnot

Tämä Stellenboschista kotoisin oleva viini vakuuttaa ei vain meitä, vaan myös tunnetut kriitikot ovat jo myöntäneet sille mitaleja. Arvosteluissa on vuoden 2019 sadosta

• Mundus Vini - Kulta

• Lisää tuotteita osoitteesta Waterkloof