Sauvignon Blanc - Bon Courage

Breede River Valleyn viinialueelta tuleva Sauvignon Blanc esiintyy lasissa kirkkaassa vaaleankeltaisessa värissä. Sauvignon Blancin ensimmäinen tuoksu esittelee lime-, guava- ja mangoaromeja. Hedelmällisten nuottien joukkoon liittyvät lipstikka, garrigue ja kataja.

Bon Courage -viinin Sauvignon Blanc on oikea valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät kuivista viineistä. Siitä huolimatta se ei koskaan näytä karulta tai jäykältä, kuten laatuaan korkeamman hintatason viiniltä voisi odottaa. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini kuvaa äärimmäisen kevyttä rakennetta. Sen elinvoimainen hedelmähappo tekee Sauvignon Blancista suussa poikkeuksellisen raikkaan ja eläväisen. Tämän Breede River Valleyn viinialueelta, tarkemmin sanottuna Robertsonista, tulevan valkoviinin finaali hurmaa lopuksi hyvällä jälkimaulla.

Bon Courage Sauvignon Blancin vinifikaatio

Tasapainoisen Sauvignon Blancin perusta Breede River Valleysta on Sauvignon Blanc -rypäleet. Viininkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi viinikellariin. Siellä ne valitaan ja käsitellään hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen Sauvignon Blanc saa harmonisoitua hienojäännöksessä muutaman kuukauden ajan.

Ruoan suositus Bon Courage Sauvignon Blancille

Tätä eteläafrikkalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti paistetun taimenen, inkivääripäärynän, lohi- ja fenkoliomeletin tai kaalikääryleiden seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bon Courage