Rust en Vrede

Helderbergin alaosaan asettunut, voimakkaan Stellenbosch- vuoriston ympäröimä ja suojaama tila Rust en Vrede tarkoittaa lepoa ja rauhaa.

Rust en Vrede – Etelä-Afrikan punaviinimestari

Kapin hollantilaisrakennukset ovat seisoneet ylpeinä loistavan valkoisina vihreän maiseman keskellä vuodesta 1780. Vasta Engelbrechtin perheen intohimoisen omistautumisen myötä on Rust en Vrede valmistanut vuodesta 1978 lähtien myös ensiluokkaisia Stellenboschin viinejä. 

Engelbrechtin perhe Rust en Vrede -viinitilalla

Jean Engelbrecht on hiljattain ottanut Rust en Vrede Estaten haltuunsa isältään Jannielta, joka kunnosti viinitilan vuonna 1977 ja valmisti ensimmäisen viinin. Aivan kuten Janniella, myös Jeanilla oli elämä ennen viininviljelyä. Isä oli eteläafrikkalainen rugby-idoli ennen kuin hän osti tilan vuonna 1977, kun taas poika lensi vuosien ajan Jumbo-lentäjänä South African Airwaysille ympäri maailmaa. Intohimo viiniin virtaa kummankin veressä. Näin he ovat yhdessä tehneet Rust en Vredestä sen, mitä se tänään on: suojellun kapin hollantilaisen arkkitehtuurin helmen ja viinitilan, jota viinikriitikot ympäri maailmaa ylistävät. Vuonna 1993 Rust en Vredelle koitui aivan erityinen kunnia, kun heidän kellaristaan peräisin olevaa viiniä tarjoiltiin kansainvälisellä areenalla ja hyvin virallisessa yhteydessä Nobelin rauhanpalkinnon luovutustilaisuudessa Nelson Mandelalle ja F. W. de Klerkille.

Rust en Vrede -viinitilan historia

Vaikka False Bayn läheisyydessä sijaitseva tila on ollut olemassa jo monia vuosikymmeniä, on kansainvälisesti arvostettu viininviljely tullut mukaan suhteellisen myöhään. 

• Vuonna 1694 Simon van der Stel, Kapin siirtokunnan – nykyisen Kapkaupungin – ensimmäinen kuvernööri, perusti Rust en Vrede -tilan. 
• Vuodesta 1780 on ollut olemassa kellari, jota nykyisin käytetään ravintolana.
• Jannie ja Ellen Engelbrecht kunnostivat hieman iäkkääksi käyneen tilan vuonna 1977 ja tuottivat ensimmäisen viinin vuosikymmeniin vuonna 1978. 
• Vuonna 1988 Jannie Engelbrecht yhdisti kolme rypälelajiketta cuvéeksi nimeltä Rust en Vrede Estate, jota valmistetaan edelleen ja joka on saanut Wine Spectatorilta jo neljästi tunnustuksen yhtenä maailman Top 100 -viinistä.
• Nobelin palkintojenjakotilaisuudessa vuonna 1993 Nelson Mandela toivoi Rust en Vreden viinejä illalliselle.
• Eteläafrikkalaisen viinitilan nautinnollinen maine ei pysähdy edes Tanskan kuningashuoneeseen – Tanskan kuningatar vierailee tilalla.
• Vuonna 2000 Rust en Vrede hyväksytään ensimmäisenä eteläafrikkalaisena viinitilana Wine Spectator Top 100 -viinintuottajien joukkoon. 
• Siitä lähtien Stellenboschin viinitila on saanut lukuisia palkintoja ja kunnianosoituksia, jotka todistavat Rust en Vreden viinien korkeaa laatua.

Parasta terroiria täyteläisille punaviineille

Rust en Vreden viiniä pidetään Stellenbosch-terroirin tyypillisenä edustajana. Tämä johtuu ennen kaikkea viinitarhojen suojaisasta sijainnista, jota ulkoiset vaikutukset häiritsevät vain vähän. Tukulu-maaperällä sijaitsevat viinitarhat avautuvat pohjoiseen, ja Helderberg sekä Stellenbosch Mountain suojaavat niitä voimakkailta valtamerituulilta. Näin syntyvä lämmin ja välimerellinen mikroilmasto osoittautuu ihanteelliseksi myöhään kypsyville rypälelajikkeille kuten Cabernet Sauvignon, Syrah ja Merlot – kolmelle lajikkeelle Rust en Vrede -tilalla. Hitaan kypsymisen ansiosta viineistä kehittyy voimakkaita ja täyteläisiä Stellenbosch-viinejä, jotka vakuuttavat vahvalla terroir-ilmaisulla ja hyvällä ikääntymispotentiaalilla. 

Rust en Vrede -viinit

Aurinko paistaa pitkään ja tasaisesti Rust en Vrede -viinitilan yllä, ja sadetta saadaan vain vähän. Siksi vesitalouden hallinta on erittäin tärkeää ja vasta ensimmäinen askel perhetilan matkalla kohti kestävää ja ekologista viljelyä. Valikoivan käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin, jossa kellarimestari ja pääviinintekijä Coenie Shyman on jo vuosia johtanut tilan toimia. Hellävaraisen puristamisen ja avotankeissa tapahtuvan fermentoinnin jälkeen viini käy maseraation jopa 21 päivän ajan. Lopulta Rust en Vreden viinit kypsyvät ranskalaisissa tammitynnyreissä, kunnes ne saavuttavat täydellisyytensä ja saavat siten luvan edustaa Stellenboschia viinimaailmassa.