Chardonnay Barrel fermented - Bodega Pago Finca Elez

Chardonnay Barrel fermented von Bodega Pago Finca Elez esittäytyy sädehtävänä heinänkeltaisena keltaisena hienovaraisine kultaisine sävyineen. Tämä virheetön väriviljely ennakoi viettelevää syvyyttä ja kompleksisuutta. Tuoksussa viini avaa kypsiä keltaisia hedelmiä, kuten mehukasta päärynää ja tuoretta aprikoosia, johon liittyy hienovarainen voin ja vaniljan aromi, jotka viittaavat huolelliseen tammikypsytykseen. Saksanmakua rikastuttaa pieni määrä paahdettuja mantelia ja hienostunutta hazelnut-auringonpaisteista tuoksua.

Suussa Chardonnay Barrel fermented von Bodega Pago Finca Elez näyttää elegantilta, kermaisen tekstuurin ja tasapainoisen happorakenteensa kanssa, jotka paljastavat raikkaita sitrushedelmiä kuten greippiä ja limettiä. Hedelmän, hienon puun ja aromikkaan mausteisuuden harmoninen yhdistelmä takaa pitkähkön, maukkaan lopetuksen. Vaniljan, karamellin ja hienovaraisen toastin vivahteet viimeistelevät makumaailman ja antavat tälle Chardonnay'lle kestävän läsnäolon lasissa.

Chardonnay Barrel fermented von Bodega Pago Finca Elez -viinin valmistusprosessi

Viininvalmistuksessa käytettävät rypäleet tulevat huolellisesti hoidetuista Bodega Pago Finca Elezin viinitarhoista, jotka kalkkipitoisen maaperänsä ja Välimeren ilmastonsa ansiosta tarjoavat ihanteelliset olosuhteet täysin kypsälle sadolle. Oksat kasvavat keskitasoisen korkeuksilla, mikä luo täydellisen tasapainon auringonpaisteen ja viileän yölämpötilan välillä.

Kypsytys tapahtuu useiden kuukausien ajan täyskuorimäisessä käytyksessä, jolloin säännöllistä höttöjen sekoittamista (batonnage) sovelletaan. Näin saavutetaan optimaalinen kermaisuus ja monimuotoisuus. Viininvalmistus etenee seuraavien vaiheiden kautta:

1. Parhaiden, kypsien Chardonnay-rypäleiden valinta viinitarhoista
2. Huolellinen käärintä sadonkorjuussa
3. Viileä puristus raikkaiden aromien säilyttämiseksi
4. Käyminen ranskalaisessa tammitynnyrissä kontrolloidussa lämpötilassa
5. Useiden kuukausien kypsytys hienokuorella säännöllisen sekoituksen kanssa

Tuloksena on viini, joka yhdistää Chardonnay-rypäleen eleganssin hienoon tammen kypsymiseen ja vivahteikkaisiin aromiihin. Jokainen kulauksesta huokuu intohimoa ja käsityön taitoa, jolla Bodega Pago Finca Elezin viinimestarit loivat tämän huipputuotteen.

Suositukset Chardonnay Barrel fermented von Bodega Pago Finca Elez -viinin nauttimiseen

Chardonnay Barrel fermented von Bodega Pago Finca Elez sopii erinomaisesti monenlaisten maukkaiden ruokien kanssa. Täyteläinen luonne ja hienovarainen tammen maku harmonisoivat erityisesti kermaisia tekstuureja ja mietoja mausteita. Löydä viini täydelliseksi kumppaniksi esimerkiksi:

• Hienosti paistetun kanan, yrttikuorrutteen kanssa
• Tuoreiden merenelävien, kuten kampasimpukoiden tai katkarapujen voikastikkeessa
• Hieno mausteinen risotto sienillä tai parsalla
• Hienosti kypsyneitä juustoja kuten Brie tai Camembert

Erityistilaisuuksiin suosittelemme reseptiä, jossa on kermaista kastiketta, joka korostaa viinin rakennetta ja hedelmäisiä vivahteita. Esimerkiksi lohifilee valkoviinisiirapikastikkeessa tai hieno vasikanliha, maustettuna vaniljaisella šampanjekastikkeella, viimeistelee makuelämyksen. Hienostunut makujen tasapaino ja tammen jälki luovat iäkkäästä viinistä aina kiehtovan kokonaisuuden suussa.

Hyödynnä harmoninen monimuotoisuus Chardonnay Barrel fermented von Bodega Pago Finca Elez:in ja anna itsesi inspiroitua tästä elegantista valkoviinistä seuraavalla nautintomatkallasi. Sen vivahteikas aromikkyys ja sametinpehmeä rakenne tekevät siitä todellisen helmestä lasissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodega Pago Finca Elez