Cornerstone Red Stellenbosch W.O. - Reyneke

Vinimark Trading Cornerstone Red W.O. Stellenbosch kaadetaan lasiin ensiluokkaisena vegaanisena punaviininä. Se esittäytyy ihastuttavan tiheänä, purppuranpunaisena väriltään. Reunoilla näkyy lisäksi värin siirtymä granaatinpunaiseen. Viinilasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy selvinä ”kirkkoviiruna” lasin reunassa. Cornerstone Red W.O. Stellenboschin ensituoksussa esiintyy karhunvatukoiden, mustikoiden ja mustaherukoiden aromeja. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy tynnyrikypsytyksestä peräisin olevia, vielä hedelmäisempiä ja balsamimaisia sävyjä.

Vinimark Trading Cornerstone Red W.O. Stellenbosch näyttäytyy viininystäville miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten huipputason viiniltä sopiikin odottaa. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen samettisella rakenteella. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Cornerstone Red W.O. Stellenbosch on suussa vaikuttavan raikas ja eläväinen. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Coastal Region -viinialueelta, tarkemmin sanottuna Stellenboschista, hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Cornerstone Red W.O. Stellenboschin vinifiointi – Vinimark Trading

Väkevä Cornerstone Red W.O. Stellenbosch Etelä-Afrikasta on vegaanisesti valmistettu cuvée, jonka rypälelajikkeet ovat Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Merlot. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Cornerstone Red W.O. Stellenbosch -viiniä kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan ranskalaisissa tammi-barrique-tynnyreissä. Viinin valmistuttua Cornerstone Red W.O. Stellenbosch harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Cornerstone Red W.O. Stellenbosch -viinille – Vinimark Trading

Nauti tämä vegaaninen punaviini Etelä-Afrikasta mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi kaalikääryleille, turskalle kurkku-sinappivihannesten kera tai kasviscouscousille naudanlihapihvien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Reyneke Wines