Chardonnay Navarra DO - Castillo de Enériz

Navarran Chardonnay Aragónen viinialueelta esiintyy lasissa loistavan kultakeltaisena. Tuoksussa tämä Castillo de Enérizin valkoviini tarjoaa monenlaisia litsejä ja vihreitä omenoita. Ikään kuin se ei jo olisi vaikuttavaa, tuo terästankkikypsytys mukanaan myös papayan aromeja.

Suussa Castillo de Enérizin Chardonnay Navarra avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmävetoinen ja tasapainoinen. Kielellä tämä harmoninen valkoviini erottuu äärimmäisen rapean tuntuisella rakenteellaan. Sen korostuneen hedelmähappoisuuden ansiosta Chardonnay Navarra on suussa ihastuttavan raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Aragónen alueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet litsistä ja vihreästä omenasta.

Castillo de Enériz Chardonnay Navarran vinifiointi

Tässä viinissä korostuu selkeästi yksi rypälelajike, nimittäin Chardonnay. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Castillo de Enériz käytti ainoastaan virheetöntä rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chardonnay Navarra saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Castillo de Enériz Chardonnay Navarralle

Tämä espanjalainen sopii täydellisesti ruokaviiniksi monenlaisten erinomaisten ruokien seuraan, mutta on myös sellaisenaan nautittuna elämys.

• Lisää tuotteita osoitteesta Castillo de Enériz