Exklusiv Chardonnay - Weingut Pfaffl

Exklusiv Chardonnay - Weingut Pfaffl hohtaa lasissa kirkkaan vaaleankultaisena, jossa on hienoja, kiiltäviä heijasteita. Tuoksussa avautuu ilmava aloitus sitruunalla, kypsällä päärynällä ja häivähdyksellä valkoisia kukkia. Hennot vastaleivotun briossin ja hienon vaniljan vivahteet säestävät hedelmäisiä aromeja ja antavat viinille kutsuvaa syvyyttä. Maultaan tämä Chardonnay on kuiva, mehukas ja elegantisti rakennettu. Eloisa hapokkuus kantaa sitrusaromeja tarkasti, samalla kun kermainen rakenne tuo täyteläisyyttä ja charmia. Tanniini pysyy hienona ja hillittynä, kokonaisuus tuntuu harmonisesti tasapainoiselta, kevyen pähkinäisen jälkimaun ja hillittyjen puun sävyjen kanssa.

• Väri: säteilevä vaaleakulta
• Rypälelajike: Chardonnay
• Alkuperä: Ala-Itävalta, Itävalta
• Viinitila: Weingut Pfaffl
• Kypsytys: terästankki ja suuret puusammioit
• Maku: kuiva
• Aromit: sitruuna, päärynä, valkoiset kukat, hieno vanilja
• Maaperä: hiekkainen tarha erityisen puhtaalle hedelmäisyydelle
• Palkinto: NÖ-Weinprämierung – kulta

Ala-Itävallan Chardonnay edustaa modernia ja samalla klassista tyyliä. Rakenne on selkeä ja suoraviivainen, jota kantaa pirteä mutta tasapainoinen hapokkuus. Terästankin käyttö säilyttää napakan raikkauden, suuret puusammioit antavat viinille lisäsyvyyttä, kermaisuutta ja hienovaraista mausteisuutta. Hedelmäisyys on tarkkarajaista menettämättä kuitenkaan eleganssia. Pitkässä jälkivaikutelmassa sitruuna, kypsä kivihedelmä ja häivähdys mineraalisuutta sulautuvat vaikuttavaksi kokonaisuudeksi.

1. Tuoksu: sitruuna, päärynä, kukat, hienovaraiset briossin sävyt
2. Maku: kuiva, mehukas, kermainen suutuntuma, hieno mausteisuus
3. Rakenne: eloisa hapokkuus, hennot tanniinit, tasapainoinen runko
4. Jälkimaku: pitkäkestoinen, sitrusraikas, pähkinäinen vivahde

Exklusiv Chardonnay -viinin valmistus Weingut Pfafflilla

Exklusiv Chardonnay - Weingut Pfaffl tulee valituista tarhoista Ala-Itävallasta, yhdestä Itävallan arvostetuimmista viinialueista. Ilmasto on mannerilmastoinen, lämpimine päivineen ja viileine öineen. Lämpötilavaihtelut edistävät aromien selkeää kehittymistä ja napakkaa tyyliä. Hiekkainen maaperä antaa viinille hienopiirteisen rakenteen ja korostaa eleganttia sitrushedelmää. Köynnökset kasvavat optimaalisissa oloissa tuottaen rypäleitä, joissa on intensiivinen, kypsä aromimaailma.

Sadonkorjuu tapahtuu valikoiden, rypäleet kypsyvät täysin ja kuljetetaan nopeasti kellariin. Huolellinen, hellävarainen käsittely säilyttää hienot aromit. Kypsytys alkaa terästankeissa, joissa sitruunan raikkaus ja puhdas hedelmäisyys ovat etualalla. Osa viinistä siirretään suuriin puusammioihin, jotka antavat Chardonnaylle rakennetta, täyteläisyyttä ja hienoa, hillittyä mausteisuutta peittämättä hedelmäisyyttä. Tämä teräksen ja puun yhdistelmä antaa viinille syvyyttä, eleganssia ja huomionarvoisen tasapainon.

Weingut Pfafflia pidetään suunnannäyttäjänä luonteikkaiden viinien tuottajana Ala-Itävallassa. Tilan tyyli on tarkka, selkeä ja laatuun keskittyvä. Jokainen tarha tuo oman ilmaisunsa lasiin, ja Exklusiv Chardonnayssa korostuvat raikkaus, rakenne ja hienostuneisuus. Huolellinen työ tarhalla, pienennetyt sato­määrät ja tarkka kypsytys kellarissa tuottavat viinin, joka tekee vaikutuksen sekä arjessa että erityisissä tilanteissa. NÖ-Weinprämierung-kultamitali vahvistaa tämän vaatimustason vaikuttavalla tavalla.

Nautintasuositukset Exklusiv Chardonnay -viinille Weingut Pfafflilta

Exklusiv Chardonnay - Weingut Pfaffl säestää tyylikkäästi laajaa kirjoa vaaleita ja kevyitä ruokia. Raikas sitruunaisuus sopii erinomaisesti hienoihin kalaruokiin, haudutettuun tai paistettuun kalaan ja hienovaraisiin äyriäisiin. Vaalea siipikarja, kuten yrttikanafilee tai mureat kalkkunamedaljongit, saa täydentävän kumppanin elegantista hapokkuudesta. Myös kevyet kasvisruoat, parsarisotto tai pasta miedon kermaisessa mutta ei liian raskaassa kastikkeessa sopivat ihanteellisesti.

• Kala: grillattu kuha, rautu, haudutettu turska
• Äyriäiset: katkaravut, kampasimpukat, hienovaraiset kalaraviolit
• Siipikarja: kananrinta, kalkkuna, vasikka vaaleassa kastikkeessa
• Kasvis: parsa, kasvisrisotto, kermaiset pastaruoat
• Juusto: miedot, ei liian voimakkaat juustot

Erityisten tilaisuuksien seuralaisena tämä Chardonnay tuo lasiin tyylikkään, edustavan olemuksen. Se on elegantti aperitiivi kutsuilla, luotettava kumppani juhlamenuille tai itsevarma viini nautinnollisiin iltoihin kahden kesken. Seurallisissa hetkissä sen raikas, hedelmäkorosteinen luonne luo elävän tunnelman. Viini on ilmeikäs olematta hallitseva ja luo kulinaarisia painotuksia hienotunteisesti.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 9–11 celsiusastetta. Liian viileänä aromit jäävät hieman pidättyväisiksi, hieman lämpimämpänä sitruuna, päärynä ja hieno puun mausteisuus avautuvat selvästi voimakkaammin. Usean vuoden säilytys tasalämpöisessä, pimeässä tilassa kehittää lisävivahteita. Hienovaraiset kypsymisaromit, kuten pähkinäiset sävyt ja lisääntynyt kermaisuus, rikastavat tällöin kokonaisvaikutelmaa. Näin viini sopii sekä välittömään nautintaan että hyvin koottuun viinikokoelmaan, jonka painopisteenä ovat elegantit itävaltalaiset valkoviinit.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Pfaffl