Capellania Blanco DOCa - Marques de Murrieta

Capellania Blanco, Marques de Murrieta, Espanjan DOCa Rioja -viinialueelta, on ainutlaatuinen, ilmeikäs ja rypälelajikkeen mukainen valkoviini, joka on valmistettu yksinomaan Viura-rypäleestä.

Tämä viini kimaltelee kirkkaan kultaisena, jossa on välkehtiviä heijastuksia lasissa. Ilmeikäs tuoksu hurmaa nenän intensiivisillä aromeilla auringossa kypsistä sitrushedelmistä ja keltaisista kiviviljoista - erityisesti aprikoosi nousee keskiöön. Lisäksi mukaan tulee hienoja sävyjä setri- ja puuhun. Suussa tämä espanjalainen valkoviini vakuuttaa raikkaalla, moniulotteisella kehon rakenteellaan, joka leikittelee ja harmonisoituu tuoksun aromeiden kanssa. Viinin viimeinen silaus tulee pitkäkestoisesta jälkimausta.

Capellania Blanco, Marques de Murrieta -viinin valmistus

Viura-rypäleet tälle valkoviinille tulevat yksittäiseltä alalta Capellanía. Tämä alue perustettiin 1945 ja sijaitsee 485 metrin korkeudella ylänköalueella.

Marques de Murrietan viinikellariin kerätään marjat käsin varovaisesti ja tuodaan viipymättä. Siellä rypäleet puristetaan ensin varovasti ja painetaan sitten hienosti lyhyen kontaktin jälkeen marjan kuorien kanssa. Mehu käy sitten 24 päivän ajan kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa.

Kypsyttämiseen käytetään vain uusia ranskalaisesta tammesta valmistettuja barrique-astioita. Näissä astioissa Capellania Blanco kypsyy harmonisesti 15 kuukautta.

Ruoan suositus Capellania Viura Blanco -viinille

Nauti tätä kuivaa espanjalaista valkoviiniä katkaraputartarille, viiriäiselle lämpimän salaatin kera, grillatulle foie gras'lle ja sienille karhunvatukoiden ja mangoviinietikan kera tai kermakkuiselle Carnaroli-riisille mustekalan kanssa.

Capellania Blanco, Marques de Murrieta -viinin palkinnot

• Tim Atkin: 94 pistettä vuodelta 2013
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 pistettä vuodelta 2013

• Lisää tuotteita osoitteesta Marqués de Murrieta