Cabernet Sauvignon Western Cape - KWV

KWV Cabernet Sauvignon Western Cape tuo lasiin ensiluokkaista punaviiniä. Siinä on upea tiheä, purppuranpunainen väri. Tämän Länsi-Kapin punaviinin tuoksu vie mukanaan mustaherukan, mustan kirsikan, vaalean kirsikan ja luumun vivahteet. Kun tutkitaan aromia tarkemmin, esiin nousevat kaakaopapu, musta tee ja kaneli.

KWV Cabernet Sauvignon Western Cape hurmaa elegantilla, kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu 2,7 grammaa jäännösokeria. Kuten luonnollisesti odottaa voi korkealaatuiselta viiniltä, tämä eteläafrikkalainen viehättää kaiken kuivuuden ohella hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljoa jäännössokeria. Tämä samettinen punaviini esittäytyy voimakkaana ja monipuolisena suussa. Tasapainoisen hedelmähappoisuuden ansiosta Cabernet Sauvignon Western Cape hellii suuta sametilla, kuitenkaan unohtamatta raikkautta. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Länsi-Kapin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudella. Esille nousevat jälleen mustakirsikan ja mulperin vivahteet.

KWV Cabernet Sauvignon Western Cape -vinifikaatio

Tämä voimakas punaviini Etelä-Afrikasta valmistetaan Cabernet Sauvignon -rypälelajikkeesta. Viinin keruun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja hellävaroen murskataan. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienissä tynnyreissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan tamm barrelissani.

Suositeltavat ruoat KWV Cabernet Sauvignon Western Cape -viinille

karitsanragout kikherneillä ja kuivattuilla viikunoilla, haudutettu kana punaviinissä tai vihannes-couscous naudanlihapullilla.

Palkinnot KWV:n Cabernet Sauvignon Western Cape -viinille

Hyvän hinta-laatusuhteen lisäksi tämä KWV-viini voi ylpeillä myös palkinnoilla. Tarkemmin sanottuna vuonna 2019:

• John Platter Wine Guide - 2,5 tähteä

• Lisää tuotteita osoitteesta KWV