Cabernet Sauvignon Vineyard Selection 1,5l Magnum - Kleine Zalze

Lasissa Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Magnum 1,5l Kleine Zalze -talosta paljastaa tiheän purppuranvärisen väri. Kun viinilasia pyöritetään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä ilmenee lasin reunan kirkkaina ikkunoina. Tämä yhden lajikkeen eteläafrikkalainen viini paljastaa lasissa upeita voimakkaita nuotteja mustikoista, mustista herukoista, puuviljoista ja mustikoista. Mukana on myös viittauksia ruisleipään, takka puuhun ja pyökki savuun.

Tämä viini viehättää elegantilla kuiva makuprofiilillaan. Se on pullotettu 3,5 gramman jäännösokerilla. Tässä on kyse aidosta laatuviinistä, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista viineistä, ja niin tämä eteläafrikkalainen viehättää luonnollisesti kaiken kuivuuden keskellä hienolla tasapainolla. Aromi ei välttämättä tarvitse jäännösokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne esittelee itsensä upean samettisena ja tiheänä. Sen voimakkaan hedelmähapon ansiosta Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Magnum 1,5l esittäytyy suussa vaikuttavan raikkaana ja elävänä. Jälkimaussa tämä nuori punaviini Coastal Region -viinialueelta viehättää lopulta huomattavalla pituudella. Uudelleen esiintyvät viittaukset mustikkaan ja mustaan marjaan.

Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Magnum 1,5l:n vinifikaatio

Tässä punaviinissä keskittyminen on selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Cabernet Sauvignon -lajikkeeseen. Tälle upean voimakkaalle yhden lajikkeen viinille Kleine Zalzen tuotantolta on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinikellariin. Siellä ne valitaan huolellisesti ja rikotaan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienessä puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienoissa hiivoissa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Magnum 1,5l:lle

Koe tämä eteläafrikkalainen punaviini parhaimmillaan huoneenlämmössä 15 - 18 °C seurassa vasikasruokapöydän kanssa, pavut ja tomaatit, paistettu vasikanmaksapulla omenoiden, sipulien ja balsamietikan kastikkeen kanssa tai hanhenrinta inkiväärin punakaalin ja meiramilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kleine Zalze