Bomfim Vintage Port - Dow's

Dow'sin Bomfim Vintage Port esittelee syvän, tumman rubiininvärin, joka lupaa paljon jo ensisilmäyksellä. Tuoksussa tämä arvokas portviini kehittää monimutkaisia aromeja kypsistä punaisista hedelmistä, erityisesti kirsikoista ja luumuista, joita täydentävät hienovaraiset suklaan ja mausteiden vivahteet. Suussa se hurmaa täyteläisellä tekstuurillaan ja harmonisella tasapainolla makeuden ja hapokkuuden välillä, kun taas jälkimaku on pitkäkestoinen ja miellyttävä, hienolla syvyydellä, joka muistuttaa Dow'sin perinteistä ja käsityötaitoa.

Dow'sin Bomfim Vintage Portin vinifikaatio

Dow'sin Bomfim Vintage Portin rypäleet tulevat valikoiduista viinitarhoista Douro-alueelta, missä ne voivat kypsyä optimaalisissa olosuhteissa. Rypäleet kerätään käsin varmistaen, että vain parhaat hedelmät käytetään vinifikaatiossa. Sadonkorjuun jälkeen tapahtuu perinteinen murskaamissuodatus, jossa rypäleet murskataan kevyesti ja fermentoidaan avoimessa tynnyrissä hienojen aromien ja väriaineiden uuttamiseksi. Fermentointi keskeytetään lisäämällä viiniin voimakasta rypäletsiköysiliuosta, mikä säilyttää samalla makean hedelmäisyyden ja edistää aromien kehitystä. Kypsyminen tapahtuu korkealaatuisissa tammitynnyreissä, joissa viini kehittää ja pyöristää hienostunutta monimutkaisuuttaan.

Ruokasuositus Dow'sin Bomfim Vintage Portille

Dow'sin Bomfim Vintage Port sopii täydellisesti monenlaisten kulinaaristen herkujen kanssa. Nauti sitä voimakkaiden juustojen, kuten Stiltonin tai aromaattisen Brien kanssa, kun portin makeus kontrastoi upeasti juuston suolaista kermasuutta. Myös jälkiruokien, erityisesti suklaakakun tai hedelmäkakkujen kanssa, tämä portviini paljastaa täyden loistonsa. Erityisen makuelämyksen saavuttamiseksi yhdistä se pähkinöiden tai kuivattujen hedelmien kanssa luodaksesi harmonisen makuyhdistelmän. Anna itsesi inspiroitua monista mahdollisuuksista ja nauti Dow'sin Bomfim Vintage Portista lempiruoiesi kanssa!

• Lisää tuotteita osoitteesta Dow's