Black - Barista

Baristan Westkapin Black tarjoaa viinilasissa tiheän, purppuraisen värin. Tuoksussa tämä Barista Red Winen esiin nousee monenlaisia luumuja ja punajyo-rriä. Jos tämä ei vielä ole vaikuttavaa, lisäävät sen suurpuu-un ranskalaisessa tammitynnyrissä kypsyminen lisäaromeja, kuten paahtoleivän tuoksua.

Barista Black esittäytyy nautiskelijalle upean kuivana. Tämä punaviini ei koskaan näytä karulta tai kömpelöltä, kuten korkean laatuluokan viineissä voi odottaa. Täyteläinen ja monimutkainen tämä kerroksellinen punaviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Etelä-Afrikan viinialueelta loppujen lopuksi yllättää huomattavalla pituudella. Taas nousevat esiin luumun ja punajykryn sävyt.

Vinifikaatio Barista Black

Vahva Black Etelä-Afrikasta on täysin lajia edustava viini, valmistettu Pinotage-rypäleestä. Korjuun jälkeen viinirypäleet siirtyvät ripeästi puristamoon. Siellä ne valikoidaan ja varovasti avataan. Seuraavaksi käy käyminen suurpuussa, kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden tammitynnyrissä eli barriqueissä.

Ruokasuositukset Barista Black

Tämä Etelä-Afrikkalainen punaviini tulisi nauttia mieluiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii erinomaisesti kyljyksille naudanlihalla ja vihanneksilla, ankkanrinnalle sokeriherneillä tai haudutetulle kanalle punaviinissä.

• Lisää tuotteita osoitteesta KWV