Barrel Selection Malbec 1,5 l Magnum - Bodegas Salentein

Barrel Selection Malbec Bodega Salenteinista on räjähtävä Malbec, joka pursuaa hedelmää ja raikkautta. Malbec Barrel Selection ilmestyy tummanpunaisena, jossa on violetteja sävyjä lasissa. Mustat marjat ja luumut, sekä vaniljan ja suklaan vivahteet hallitsevat tuoksua. Myös punamarjojen tuoksu ja häivähdys nahkaa hellivät nenää.

Kielellä avautuvat marja-aromit, jotka esittäytyvät hallitsevina. Tekstuuri on pehmeä ja elegantti. Jälkimaku on erittäin pitkä ja muistuttaa ensimmäisen kulauksen voimakkaista aromikokonaisuuksista.

Barrel Selection Malbec Bodegas Salentein vinifikaatio

Bodega Salenteinin Malbecin rypäleet tulevat El Oasis -tilalta ja La Pampa -tilalta. Molemmat sijaitsevat korkeudella 1050-1350 metriä merenpinnan yläpuolella. Kivikasoista ja lievästi viettävistä maista, joilla on hyvä vedenläpäisevyys, koostuu terroir. Viiniköynnökset koulitaan ristikoilla ja niitä hoidetaan tippuvalla kastelulla ja lehtityöllä. Suuret lämpötilavaihtelut päivän ja yön välillä lisäävät marjojen happamuutta.

Sadonkorjuu on ajoitettu huhti-toukokuulle. Rypäleet altistuvat 5 päivän ajan kylmälle uuttamiselle 8-10 °C:ssa. Fermentaatio tapahtuu 26-28 °C:ssa ja kestää 13 päivää. Tässä vaiheessa mehu ja kuorimassa pumpataan ympäri. Lisäksi 10 päivän uuttamisen jälkeen nuori viini täytetään tammitynnyreihin, joissa tapahtuu maloaktinen fermentaatio. Siellä se pysyy 12 kuukautta.

Suositukset Barrel Selection Malbecille

Nauttikaa tätä kuivaa punaista viiniä grilliruoan, mausteisten liharuokien tai kypsän juuston kanssa.

Barrel Selection Malbecin palkinnot

• Wine & Spirits: 92 pistettä (2013, 2012)
• Concours Mondial de Bruxelles: Kulta (2011)

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Salentein