Angus The Bull Cabernet Sauvignon - Aberdeen Wine Company

Victoriassa sijaitsevan Aberdeen Wine Companyn Angus The Bull Cabernet Sauvignon -viini on lasissa tiheän purppuranpunainen. Lasissa tämä Aberdeen Wine Companyn punaviini tarjoaa karhunvatukan aromeja, joita täydentävät suklaa, eukalyptus ja vanilja. Tämä australialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 0,3 grammalla jäännössokeria. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä australialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tämä lihaisa ja tiivis punaviini on täyteläinen ja monikerroksinen maku. Maltillisen hedelmähapokkuuden ansiosta Angus The Bull Cabernet Sauvignon on suutuntumaltaan samettinen ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Jälkivaikutelmassa tämä Victorian viininviljelyalueelta peräisin oleva, hyvin varastoitava viini tekee lopulta vaikutuksen poikkeuksellisella pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita karhunvatukasta.

Vinification of the Angus The Bull Cabernet Sauvignon from Aberdeen Wine Company

Tämä voimakas punaviini Australiasta on valmistettu Cabernet Sauvignon -rypäleestä. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Angus The Bull Cabernet Sauvignonin rypäleet korjataan erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään aikaan päivästä, jotta niiden maku säilyy. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tämä Australiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti boeuf bourguignonin, keitetyn vasikanlihan papujen ja tomaattien kera tai lammasragun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera.

Palkinnot Angus The Bull Cabernet Sauvignonille Aberdeen Wine Companyltä

• Lisää tuotteita osoitteesta Aberdeen Wine Company