Chardonnay Mendoza - Alamos

Alamosin Chardonnay Argentiinan Mendoza-viinialueelta on monimuotoinen, rypälelajikkeen mukainen ja harmoninen valkoviini.

Lasissa tämä viini loistaa kirkkaassa oljenkeltaisessa värissä, jossa on vihreitä sävyjä. Nenässä avautuu monitasoinen tuoksu. Tropiikin hedelmien (erityisesti ananaksen), sitrushedelmien, kypsien päärynöiden ja valkoisten kukkien kukkaistuoksujen aromit hallitsevat - taustalla makeat mausteet, vanilja ja tammipuuhuomautukset. Suussa tämä argentiinalainen valkoviini viehättää upealla hapokkuusrakenteella, joka antaa tälle viinille selkärangan ja rapsakan tekstuurin. Mukava, pitkä loppu saa lisämakua sitruunankuoresta.

Alamos Chardonnayn vinifikaatio

Tämä rypälelajikkeen Chardonnay tulee viinitarhoista, jotka sijaitsevat korkeudella 900-1500 metriä merenpinnan yläpuolella. Siellä ne käsin korjataan kahdessa erässä.

Korjuun ja marjojen hellävaraisen puristamisen jälkeen tapahtuu alkoholikäyminen ruostumattomassa terästankissa. 70% tästä valkoviinistä käy läpi malolaktisen käymisen. Kypsytystä varten 6–9 kuukautta käytetään ranskalaisia ja amerikkalaisia tammitynnyreitä. Tämä valkoviini kypsyy pidennetyn hiivasakon kanssa ja säännöllisellä batonnagella.

Chardonnay Alamosin ruokalajisuositus

Nauti tätä kuivaa valkoviiniä Argentiinasta lohen kanssa tagliatellepastan kermaisessa pinaattikastikkeessa, grillatun taimen tai myös kananrinnan hienon pippurikastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Alamos Winery