Zweigelt - Bründlmayer

Bründlmayerin Itävallan Ala-Itävallan alueelta peräisin oleva Zweigelt paljastaa viinilasissa kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Punaviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman punaviini tarjoaa upean ilmeikkäitä punaherukan ja hapankirsikan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kuten korkealaatuiselta laatuluokan viiniltä voikin odottaa, lumoaa tämä itävaltalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromikkuus ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen kevyen suutuntumansa ansiosta. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Ala-Itävallan viininviljelyalueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen esiin nousevat hapankirsikan ja punaherukan vivahteet.

Weingut Bründlmayer Zweigeltin valmistus

Tasapainoinen itävaltalainen Zweigelt on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Zweigelt-rypälelajikkeesta. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan pinnalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Bründlmayerin Zweigeltille

Tämä itävaltalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi punaviinissä haudutetulle kanalle, turskalle kurkku-sinappikasvisten kera tai lampraguulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Bründlmayer