Tawny Port - Conde de Monsul

Tawny Port von Conde de Monsul näkyy lasissa lämpimänä, syvän meripihkanvärisenä, joka valossa paljastaa elegantit kupariset vivahteensa. Tämä Reserva vaikuttaa tuoksullaan, joka on rikas kypsistä kuivatuista hedelmistä, kuten viikunoista, taateleista ja kuivatuista aprikooseista. Lisäksi se hurmaa hienovaraisella pähkinän, karamellin ja hennon vaniljan vivahteella. Maistettaessa portviini on täyteläinen ja silkkinen, tasapainossa makeiden aprikoosien aromien ja miellyttävän pähkinäisen paahteisuuden välillä. Hieno puunjälki ja pitkä jälkimaku viimeistelevät monipuolisen profiilin täydellisesti ja tarjoavat jokaisessa kulauksessa vertaansa vailla olevan syvyyden ja kompleksisuuden. Tawny Port von Conde de Monsul lupaa intensiivisen kokemuksen, joka kiehtoo sekä asiantuntijoita että harrastajia.

Vinifikaatio Conde de Monsulin Tawny Port

Viiniköt Tawny Port von Conde de Monsul kasvavat Douro-alueen aurinkoisilla rinteillä, joiden erityinen terroir eli maaperä ja leuto ilmasto tarjoavat erinomaiset olosuhteet. Traenttien valinta tapahtuu käsin, varmistaen täysin kypsän rypäleen käytön. Sadonkorjuu sijoittuu syyskuun lopusta lokakuun alkuun, jolloin marjat saavuttavat optimaalisen kypsyysasteen.

Hoitamattoman tertturersauksen jälkeen tapahtuu perinteinen murskaus ja maserointiprosessi avovanhassa graniittiastialla, niin kutsutuissa Lagares-astioissa. Tässä rypälemehu fermentoituu hitaasti ja kontrolloidusti, mikä edistää hienojen tanniinirakenteiden ja hedelmäistä uuttamista. Kontrollerattu lämpötila fermentoinnin aikana säilyttää hedelmäiset aromit ja takaa täydellisen tasapainon.

Kypsytys tammitynnyreissä antaa Tawny Port von Conde de Monsul -viinille sen tunnusomaisen kompleksisuuden ja lämpimän meripihkanvärin. Pidempi kypsytys puussa mahdollistaa hienon oksidatiivisen kehittymisen, mikä tehostaa karamellin, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien makuja. Säännöllinen valvonta ja varovainen eri vuosikertojen sekoittaminen takaavat tasaisen korkealaatuisen ja tämän portviinin tyylin.»

Suositukset Tawny Port von Conde de Monsul

Tawny Port von Conde de Monsul sopii erinomaisesti arvokkaaksi seurustelujuomaksi eri ruokien kanssa. Sen makeanpyöreät vivahteet ja monipuolinen aromimaailma ovat täydellinen pari intensiivisten jälkiruokien ja suussa sulavien herkkujen kanssa. Näitä ovat esimerkiksi:

2. Jälkiruokien klassikot pähkinä- ja karamellivivahteilla, kuten saksanpähkinä-tartaletti tai pekaanipähkinäpiirakka.
3. Lämmin suklaajälkiruoka, esimerkiksi tumma suklaakakku appelsiinin aromilla.
4. Kuivattuja hedelmiä, jotka tarjoillaan eleganttina alkuruokana tai pienenä herkkuna.
5. Perinteiset portugalilaiset ruoat, kuten paistettu sianliha tai chorizo-tapas.

Lisäksi viini vahvistaa vaikutustaan hieman viilennettynä 12–16 asteen lämpötilassa. Monikerroksinen rakenne tekee siitä myös mainion nautintokokemuksen kamin äärellä tai tyylikkään aperitiivin. Kokeile Tawny Port von Conde de Monsul -viiniä kermaisen sinihomejuuston kanssa ja anna itsesi häikäistyä hedelmän ja eleganssin harmonisesta liitosta.

• Sopii erinomaisesti mausteisten pähkinöiden ja karamellisoitujen manteleiden kanssa.
• Täydentää erinomaisesti korkealaatuisia suklaajälkiruokia, joissa on paljon kaakaoa.
• Hienostunut valinta juhlallisiin tilaisuuksiin ja nautinnollisiin hetkiin.
• Korostaa sekä perinteisen että modernin keittiön vivahteita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Conde de Monsul