Small Lot Zinfandel - Wente Vineyards

Kalifornialaisen Wente Vineyardsin kellareista peräisin oleva Small Lot Zinfandel -viiniköynnös paljastaa pyöräytetyssä lasissa tiheän, rubiininpunaisen värin. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunalla kirkkaina lasimaalauksina. Tämän Wente Vineyardsin punaviinin tuoksussa on kaikenlaisia luumuja ja karhunvatukoita. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, sekaan lisätään vielä suklaata.

Vinification of the Small Lot Zinfandel from Wente Vineyards

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Zinfandeliin. Tähän Wente Vineyardsin ihanan voimakkaaseen yhden lajikkeen viiniin kerättiin vain parhaat rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viinitilalle mahdollisimman nopeasti. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se pullotetaan.

Ruokasuositus Wente Vineyardsin Small Lot Zinfandelille

Tämä pohjoisamerikkalainen viini sopii täydellisesti lammasragun seuraksi, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, paahdetun vasikanmaksan seuraksi, jossa on omenoita, sipulia ja balsamiviinietikkakastiketta, tai hanhenrinnan seuraksi, jossa on inkivääri-punakaalia ja meiramia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Wente Vineyards