Signature Malbec - Susana Balbo

Susana Balbon Signature Malbec on tasapainoinen, hyvin rakennettu ja viettelevä punaviini Argentiinan Uco Valleysta Mendoza-alueelta. Tämä viini on pääasiassa valmistettu Malbecista (95%) ja pienestä osasta Petit Verdotia (5%).

Tämä viini esittäytyy lasissa syvän violettina värinä ja lähes mustana ytimenä. Kypsien mustikoiden, mehukkaiden mustien kirsikoiden, tummien luumujen ja tuoreiden mustikoiden hedelmäinen aromi hemmottelee nenää. Bukettia täydentävät hienostuneet mausteiset vivahteet. Suussa tämä argentiinalainen punaviini vakuuttaa vertaansa vailla olevalla samettisella rakenteellaan ja voimakkaalla rungollaan. Myös nenässä tuntuvat aromit heijastuvat ja niitä ympäröi perfektionistisesti hienovarainen happamuus ja hyvin integroitu tammen vivahteet. Lopetus odottaa upealla kestävyydellään.

Susana Balbo Signature Malbecin vinifikaatio

Uco Valleysta kerätään Malbec- ja Petit Verdot -rypäleet tätä punaviiniä varten. Huolellisen sadonkorjuun jälkeen marjat tuodaan välittömästi Susana Balbon viinikellariin, missä ne ensin ryöstetään ja vain kevyesti puristetaan. Mäskäys käy päivittäin siirrettäessä kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomassa teräksessä ja läpikäy pidennetyn uuttamisajan, joka kestää 35 päivää. Lopuksi tämä viini kypsyy 13 kuukautta ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä. Näistä 80% on uutta puuta ja 20% käytettyä.

Ruokasuositus Susana Balbo Signature Malbecille

Nauti tätä kuivaa argentiinalaista punaviiniä lampaanfileen yrttikuorutuksella, täytetyn naudanpaistin tummassa kastikkeessa tai myös keskimäisen voimakkaiden juustolajien kanssa.

Susana Balbo Signature Malbecin palkinnot

• Vinous: 91 pistettä vuodelle 2016
• Tim Atkin: 94 pistettä vuodelle 2016
• Stephan Tanzer: 92 pistettä vuodelle 2016
• Descorchardos: 95 pistettä vuodelle 2016
• James Suckling: 92 pistettä vuodelle 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92+ pistettä vuodelle 2016

• Lisää tuotteita osoitteesta Susana Balbo