Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

Winkler-Hermadenin Steiermarkista peräisin oleva Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC esittäytyy kevyesti pyöritetyssä lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Lasia pyöritettäessä tässä valkoviinissä voi aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei jätä lasin reunoihin vetistä eikä siirappi- tai liköörimäistä vaikutelmaa. Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC:n ensituoksussa erottuu sitruunan aromeja. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä ja balsamisia sävyjä.

Tämä Winkler-Hermadenin valkoviini on tarkoitettu viininystäville, jotka juovat mieluiten rutikuivaa viiniä. Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC tulee tätä mieltymystä hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 1,1 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu poikkeuksellisen silkkisenä rakenteeltaan. Tasapainoinen hedelmähappo hellii Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC -viinissä miellyttävällä tunteella suulaessa, kuitenkaan tinkimättä raikkaudesta. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Steiermarkin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat sitruunan vivahteet.

Winkler-Hermadenin Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC:n valmistus

Tämä tasapainoinen valkoviini Itävallasta valmistetaan luomuviljellyistä Sauvignon Blanc -rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen ne käyvät terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC voi harmonisoitua edelleen muutaman kuukauden hienosakatankissa.

Ruokasuositus Winkler-Hermaden Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC -viinille

Tämä itävaltalainen viini nautitaan parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi mausteiselle lampaan kanssa valmistetulle currylle, kurpitsagratiinille tai sitruuna-chilikanalle bulgurin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Winkler-Hermaden