Santa Julia Juli Red Mendoza - Zuccardi

Santa Julia Juli Red Mendoza - Zuccardi säteilee lasissa syvän rubiininpunaisena violetinsävyisin vivahtein. Reunalla viini näyttäytyy kirkkaana ja eloisan syvänä, mikä viittaa jo pitoisuuteen ja rakenteeseen. Tuoksussa avautuu intensiivinen aromikokonaisuus kypsistä karhunvatukoista, mehukkaasta cassiksesta ja mustakirsikasta. Niitä täydentävät tumma luumu, häivähdys tupakkaa ja hienovaraisesti yhteen sulautuva vanilja, joita sävyttää tumman suklaan vivahde.

Maussa tämä punaviini on voimakas mutta samalla pehmeä. Tanniinit tuntuvat kypsiltä, silkkisiltä ja hyvin integroituneilta. Eloisa hapokkuus tuo viiniin jännitettä ja raikkautta peittämättä hedelmäisyyden runsautta. Maku säilyy selkeän kuivana, runko on keskivahva tai täyteläinen ja vaikuttavan tiivis. Mustat marjat, kirsikka ja luumu hallitsevat kokonaisuutta, joita säestävät hennot paahteiset aromit ja kaakaota sekä vaniljaa muistuttavat mausteiset vivahteet.

Argentiinan Mendozan viljelyalueelta peräisin oleva Cabernet Sauvignonin ja Malbecin cuvée yhdistää rakenteen ja eleganssin. Cabernet Sauvignon tuo kokonaisuuteen selkärankaa, mausteisuutta ja ryhdikkäät tanniinit, kun taas Malbec lisää täyteläisyyttä, mehukkuutta ja intensiivisiä tummien hedelmien aromeja. Tyyliltään viini on moderni, hedelmäpainotteinen ja samalla hienovaraisen mausteinen, ja sen jälkimaku on pitkä ja aromaattinen.

• Väri: syvä rubiininpunainen violetinsävyisin vivahtein
• Aromi: karhunvatukka, cassis, kirsikka, luumu, tumma suklaa, tupakka, vanilja
• Maku: kuiva, hedelmäpainotteinen, mausteinen, harmoninen rakenne
• Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon, Malbec
• Alkuperä: Mendoza, Argentiina

1. Intensiivinen hedelmäisyys tuoksussa
2. Voimakas mutta hiottu maku
3. Hienosti tasapainotettu hapokkuuden ja tanniinien yhteispeli
4. Pitkä ja aromaattinen jälkimaku

Mendozan viinialue sijaitsee Andien juurella, ja siellä vallitsee aurinkoinen ilmasto. Korkea sijainti, viileät yöt ja karut maaperät antavat rypäleille aromaattista syvyyttä ja selkeän rakenteen. Santa Julia Juli Red Mendoza - Zuccardi ilmentää tätä alkuperää vaikuttavan täsmällisesti ja persoonallisesti.

Santa Julia Juli Red Mendozan valmistus, Zuccardi

Santa Julia Juli Red Mendoza - Zuccardi -viinin rypäleet ovat peräisin valikoiduilta palstoilta Mendozasta, joka on yksi Argentiinan arvostetuimmista viinialueista. Ilmastolle ovat tyypillisiä kuivat ja lämpimät päivät sekä viileät yöt, mikä edistää marjojen hidasta kypsymistä. Maaperä koostuu sorasta, hiekasta ja kivisestä alluviaalimaasta, jossa on Andien soraa. Tämä rakenne takaa hyvän vedenläpäisevyyden ja tiiviit, voimakkaan aromaattiset rypäleet.

Sato korjataan huolellisesti erissä rypälelajikkeiden optimaalisen kypsyysasteen mukaan. Cabernet Sauvignon ja Malbec toimitetaan viinikellariin erikseen, jotta niiden ominaispiirteet säilyvät muuttumattomina. Rypäleiden hellävarainen käsittely säilyttää selkeän hedelmäisyyden ja elegantin tanniinirakenteen.

Kypsytys alkaa lämpötilasäädellyissä terästankeissa, joissa käymistä ohjataan tarkasti. Näin cassiksen, karhunvatukan ja kirsikan vivahteikas hedelmäprofiili säilyy täsmällisenä. Tämän jälkeen osa viinistä kypsyy ranskalaisessa tammessa, pääasiassa käytetyissä tynnyreissä. Tämä antaa viinille hienovaraisia vaniljan, tupakan ja tumman suklaan vivahteita peittämättä hedelmäisyyttä.

Terästankkien ja puukypsytyksen yhdistelmä antaa tälle Cabernet Sauvignonin ja Malbecin rypälelajikeseokselle modernin ja helposti lähestyttävän, mutta syvän profiilin. Zuccardin tyyli korostaa selkeyttä, alkuperän ilmaisua ja tasapainoa. Puun aromit on annosteltu hienovaraisesti, ja pääpaino on mehukkaassa, tummassa hedelmäisyydessä sekä elegantissa rakenteessa.

• Alkuperä: Mendoza, Argentiina, Andien ylängöt
• Maaperä: kivinen, hyvin vettä läpäisevä, Andien soraa
• Kypsytys: terästankit ja ranskalainen tammi, käytetty puu
• Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon ja Malbec viiniytetty erikseen

Santa Julia Juli Red Mendozan tarjoilusuositukset, Zuccardi

Tämä punaviini sopii monenlaisiin kulinaarisiin nautintohetkiin. Tummien ruokien kanssa se näyttää koko voimansa. Mausteiset naudanliharuoat, yrttikuorrutteinen lammas tai pitkään haudutetut pataruoat sopivat sille erinomaisesti. Myös täyteläisten vaaleiden ruokien kanssa viini hurmaa, esimerkiksi uunissa valmistetun siipikarjan, ruokaisien laatikkoruokien tai haudutettujen porsaanliharuokien seurana.

Erityisen harmonisen yhdistelmän muodostavat ruoat, joissa on paahteisuutta ja mausteisuutta. Grillatut kasvikset, sieniruoat, voimakkailla kastikkeilla valmistettu pasta, lasagne tai kypsytetyt kovat juustot ovat ihanteellisia kumppaneita. Tummien hedelmien aromit, suklaan ja tupakan vivahteet sekä hienovarainen puuprofiili yhdistyvät tasapainoisesti lautasen intensiivisiin makuihin.

• Tummat ruoat, kuten naudanliha, lammas ja riistaru noat
• Vaaleat, täyteläiset ruoat, kuten uunissa valmistettu siipikarja, paistit ja laatikkoruoat
• Voimakkaiden kastikkeiden kanssa tarjottava pasta, välimerellinen keittiö
• Kypsytetyt kovat juustot, mausteiset juustoerikoisuudet

Erityisten tilaisuuksien seuralaisena tämä punaviini tarjoaa vaikuttavia nautintohetkiä. Illallinen ystävien kanssa, juhla-ateria tai rento BBQ saavat tästä argentiinalaisesta cuvéesta luonteikkaan viinikumppanin. Viini toimii hienosti myös lahjana viinin ystäville.

Parhaiten viini tarjoillaan 15–18 °C:n lämpötilassa. Bordeaux-lasi tuo sen aromien runsauden erityisen vaikuttavasti esiin. Lyhyt ilmaaminen lasissa tai karahvissa auttaa avaamaan tummien hedelmien, vaniljan ja suklaan tuoksumaailmaa.

Sopivissa olosuhteissa viini kehittyy viileässä ja pimeässä tilassa harmonisesti useiden vuosien ajan. Ilmoitettu noin seitsemän vuoden säilytyspotentiaali vuosikerrasta lukien tarjoaa mahdollisuuden kiinnostaviin kypsymiskokemuksiin. Ajan myötä tertiääriset aromit, kuten kuivatut hedelmät, tupakka ja hienovarainen mausteisuus, korostuvat, ja tanniinit tuntuvat entistä pyöreämmiltä.

1. Tarjoilulämpötila: 15–18 °C
2. Lasivalinta: Bordeaux-lasi
3. Tilaisuus: illallinen, juhlapäivät, BBQ, lahja
4. Säilytyspotentiaali: enintään 7 vuotta vuosikerrasta

• Lisää tuotteita osoitteesta Zuccardi