Puro Malbec Grape Selection Mendoza - Dieter Meier

Lasissa biologisesti tuotettu Puro Malbec Grape Selection Mendoza Dieter Meieriltä tarjoaa tiheän purppuranvärisen ulkonäön. Kun sitä ravistetaan viinilasissa, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä ilmenee huomattavina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tuoksussa tämä Dieter Meierin punaviini esittelee monia ruusuja, mulberreja, mustikoita, mustakirsiä ja varhaisia kirsikoita. Ikään kuin tämä ei olisi tarpeeksi vaikuttavaa, pieni puukyyppärä tuo mukanaan myös vaniljaa, mustaa teetä ja piparkakkumaustetta.

Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection Mendoza esittäytyy viinin ystävälle hienosti kuivan. Tämä punaviini ei koskaan näytä kömpelöltä tai alkeelliselta, kuten voisi odottaa ikonisesta viinisegmentistä. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan silkkinen ja tiheä. Jälkimaku hurmaa tämä hyvin säilytettävä viini lopulta poikkeuksellisella pituudellaan. Mustakirsikka ja mulberry ilmenevät jälleen. Pitemmässä jälkimauissa mukaan liittyvät mineraaliset vivahteet hiekka- ja kalkkikivipitoisilta mailta.

Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection Mendoza -viinin valmistus

Tässä punaviinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajissa, nimittäin Malbecissa. Tälle poikkeuksellisen voimakkaalle puhtaalle viinille Dieter Meieriltä on kerätty vain ensiluokkaista sato. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Mendosassa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekka-, kalkkikivi- ja soramaahan. Käsin kerätyt rypäleet kuljetetaan heti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käymisprosessi pienessä puutilassa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viinin valmistukseen kuuluu muutaman kuukauden kypsytys hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection Mendoza -viinille

Tätä argentiinalaista tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi haudutetulle kanalle punaviinissä, vasikanpihville papujen ja tomaattien kanssa tai paistetulle vasikanmaksalle omenoilla, sipuleilla ja balsamico-kastikkeella.

• Lisää tuotteita osoitteesta Dieter Meier