Late Bottled Vintage - Taylor's Port

Hieman kallellaan dessertiviinilasi paljastaa reunoilla viehättävän . Kun viinilasia heilutetaan, tämä fortifioitu viini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Kun se kaadetaan dessertiviinilasiin, vanhan maailman fortifioitu viini esittelee upeita, voimakkaita aromeja mustikasta, mustista kirsikoista, luumusta ja varjomorellasta, joita täydentävät garrigue, auringonlämpöinen kivi ja rakastavi, jotka puuastiat tuovat mukanaan.

Late Bottled Vintagea voi oikeutetusti luonnehtia erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on vinifioitu miellyttävän makealla makuprofiililla. Suussa tämän voimakkaan portviinin rakenne on ihanan tiheä. Jälkimaussa tämä hyvin säilyvä fortifioitu viini Douro & Porto -viinialueelta ilahduttaa lopulta merkittävällä pituudellaan. Esiin nousevat jälleen viitteet mustikasta ja karhunvatukasta.

Taylor's Portin Late Bottled Vintage -vinifikaatio

Voimakkaan Late Bottled Vintage -viinin perusteena Douro & Porto -alueelta ovat Tempranillo-, Tinta Barroca-, Tinta Francisca-, Tinto Cão- ja Touriga Nacional -rypäleet. Late Bottled Vintage on vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä portugalilainen säihkinee poikkeuksellisen eurooppalaisen viehätysvoiman, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien onnistumista. Lajikekoostumuksen kehitykseen vaikuttaa myös se, että Tempranillo-, Tinta Barroca-, Tinta Francisca-, Tinto Cão- ja Touriga Nacional -rypäleet kasvavat lämpimän ilmaston vaikutuksen alaisena. Tämä ilmenee muun muassa erityisen hyvin kypsyneissä rypäleissä ja viinin suhteellisen korkeassa alkoholipitoisuudessa. Nämä portugalilaisen fortifioidun viinin viinirypäleet korjataan käsin vain, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu.

Suositus Taylor's Port Late Bottled Vintage -viinille

Tätä portugalilaista viiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti seuraksi vasikka-sipulilaatikon, mausteisen lammaskurryn tai litsiä sisältävän mantelimaidosta valmistetun hyytelön kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Taylor's Port