Dry White Port - Niepoort

Niepoortin Dry White on kuiva valkoinen portviini, joka näyttäytyy ihastuttavan kullanhohtoisena. Voimakas ja täyteläinen bouquet yhdistää raikkaat sitrushedelmien ja keltaisten kivihedelmien aromit pähkinän ja mantelin vivahteisiin, jotka jatkuvat myös maussa.

Hyvin rakenteensa rungon ja harmonisen kuivattujen hedelmien aromin ansiosta tämä portviini täyttää suun. Pitkä jälkimaku vakuuttaa raikkaudellaan ja intensiteetillään, kiitos kypsymisen tammitynnyreissä. Älä ihmettele: nimestään ”Dry White” huolimatta tämä port ei ole täysin kuiva, vaan pikemminkin puolikuiva, jäännössokeripitoisuudella 43,4 g/l. 

Niepoort Dry Whiten valmistus

Käsin poimitut rypäleet rangataan, murskataan ja jätetään kuorikosketukseen pidemmäksi aikaa. Tänä aikana niitä puristetaan ajoittain varovasti perinteiseen tapaan jaloilla. Kuorikäyminen jatkuu lähes täysin loppuun saakka ja lopetetaan lopulta hellävaraisesti lisäämällä viinaa. Tämän jälkeen Niepoortin Dry White kypsyy vielä 3,5 vuotta pienissä tammitynnyreissä Vila Nova de Gaian kellareissa ennen kuin tämä portviini pullotetaan.

Ruokasuositus Niepoort Dry White Portille

Tämä kuiva portviini maistuu erinomaiselta aperitiivina tai long drinkinä tarjottuna tonicin, sitruunankuoren ja jääkuutioiden kanssa.

Palkinnot Niepoort Dry White Portille

Wine Enthusiast: 87 pistettä 

• Lisää tuotteita osoitteesta Niepoort