Chip Dry - Taylor's Port

Paljastaessaan viinilasin siirtäessä tämä fortified-wine osoittaa korkeaa tiheyttä ja runsauden tunnetta, mikä näkyy selkeinä kirkon ikkunoina lasin reunan kohdalla. Tuoksussa tämä Taylor's Port Fortified Wine paljastaa monenlaisia kuivattuja hedelmiä, aprikooseja, viinimarjaseitikköä, kuivahedelmiä ja mirabelleja. Ei ole vielä vaikuttavaa tarpeeksi, vaan suuremman tynnyrin kypsytys tuo lisäksi paahdettua mantelia, krokanttia ja saksanpähkinää.

Taylor's Port Chip Dry paljastaa maussa uskomattoman hedelmäisen makuelämyksen, mikä luonnollisesti johtuu myös sen jälkisimäisestä profiilista. Kielellä tämän voimakkaan portviinin ominaisuuksiin kuuluu erittäin silkkinen ja rapea tekstuuri. Sen elävä hedelmäinen hapokkuus tekee Chip Dry -viinistä suussa vaikuttavan raikkaan ja elävän. Jälkivaikutelma ilahduttaa näppärällä kestollaan. Toistuvat aistit kurottavat nenässä aprikoosin ja kuivattujen hedelmien suuntaan. Jälkimaussa lisäksi esiintyy mineraalisia sävyjä saven ja graniitin hallitsemaalta alueilta.

Taylor's Port Chip Dry:n vinifikaatio

Voimakkaan Chip Dry:n taustalla ovat Gouveio-, Malvasia Fina-, Rabigato- ja Viosinho-rypäleet. Douro ja Porto kasvavat rypäleet, jotka tarjoavat tämän viinin, ovat kieleltään ja kasvupaikaltaan saven ja graniitin muodostamia. Chip Dry on täysin vanhan maailman viini, sillä tämä portugalilainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, mikä korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Kun rypäleet ovat täysin kypsiä, ne kerätään käsin, ilman karkea- ja vähävalikoitua runkoperätjauhoa, joka auttaisi helposti tehtävän kypsän sadon keräämisessä.

Suositus aterioille Taylor's Port Chip Dry:n kanssa

Tämän portugalilaisen viinin nauttiminen on suositeltavaa hyvin jäähdytettynä, noin 8–10°C:ssa. Se sopii täydellisesti wok-vihannesten, kalan, kookos-limettei-kastikkeisen kalakeiton tai hedelmäisen endiivisalaatin pariksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Taylor's Port