Pencarrow Sauvignon Blanc - Palliser Estate

Palliser Estate Pencarrow Sauvignon Blanc - ensiluokkaista valkoviiniä kaadetaan kallellaan olevaan lasiin. Siellä se tarjoaa upean kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Tämä valkoviini Uuden-Seelannin Eteläsaarelta hurmaa tuoksullaan, jossa on vivahteita vihreästä omasta ja marakujoista. Kun syvennymme aromiin, esiin nousevat mustaherukka, lime ja nektariini.

Palliser Estate Pencarrow Sauvignon Blanc on ihanteellinen kaikille viininharrastajille, jotka pitävät viinistä, jossa on mahdollisimman vähän lopputuottetta. Se ei kuitenkaan esiinny koskaan köyhänä tai karheana, vaan pyöreänä ja joustavana. Suussa tämä tasapainoinen valkoviini tarjoaa ihanan rapean rakenteen. Sen voimakkaan hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Pencarrow Sauvignon Blanc maistuu suussa upean raikkaalta ja eloisalta. Jälkimaussa tämä viini Uuden-Seelannin Eteläsaarelta viehättää vaikuttavalla pituudellaan. Esiin nousevat jälleen vivahteet marakujoista ja vihreästä omasta. Jälkimauksi liittyvät myös mineraaliset sävyt savi- ja sora-dominanssilla varustetuista maista.

Pencarrow Sauvignon Blanc -viinin vinifikaatio Palliser Estate:lta

Tasapainoisen Pencarrow Sauvignon Blancin perustana ovat Sauvignon Blanc -rypäleet Uudesta-Seelannista. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Uuden-Seelannin Eteläsaarella. Viiniköynnökset ulottavat juurensa syvälle savi- ja sorapohjiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellästi. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Pencarrow Sauvignon Blanc saa harmonisoitua muutaman kuukauden ajan hienosakan päällä.

Ruokasuositus Pencarrow Sauvignon Blancille Palliser Estate:lta

Nauttikaa tätä Uuden-Seelannin valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C lämpötilassa, esimerkiksi Wok-vihannesten, kalafileiden, lohi-fenkoliomeletin tai jogurtti-minttu-pesto-pastan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Palliser Estate