Sauvignon Blanc - Lawson's Dry Hills

Lawson's Dry Hillsin Sauvignon Blanc Uuden-Seelannin eteläsaaren alueelta näyttää viinilasissa säteilevän kirkkaalta, vaaleankeltaiselta. Tämä puhdas uusseelantilainen viini tarjoaa lasissa hienoja nuoruuden ja kukkaisuuden aromeja persikasta, päärynästä, mirabellista ja sitruksesta. Mukaan tulevat myös aistimuksia sitruunasta ja vihreästä paprikaasta.

Maku avautuu Lawson's Dry Hillsin Sauvignon Blancille miellyttävästi aromikkaana, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Tasapainoisen ja moniulotteisen luonteinen raikas ja kevyt valkoviini tarjoaa suussa kirpeyttä ja eloisuutta. Voimakkaan hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta Sauvignon Blanc on upean raikas ja eläväinen suussa. Täyteläinen jälkimaussa viini vakuuttaa huomattavalla jälkimaulla. Jälkimaun sävyjä täydentävät mineraaliset vivahteet kivikkoisilta pelloilta.

Lawson's Dry Hillsin Sauvignon Blancin valmistus

Neuseelannista tuleva tasapainoinen Sauvignon Blanc on täysin single varietal -viini, vegaanisesti valmistettu Sauvignon Blanc -rypäleestä. Uuden-Seelannin eteläsaaren rinteillä kasvavat viiniköynnökset kasvavat sorakerroksisilla mailla, mikä edistää marjojen hitaampaa kypsymistä ja aromisen syvyyden kehittymistä. Kypsymisen jälkeen viinirypäleet kerätään erityisesti aamulla varmistamaan niiden tuoreus. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään välittömästi viinitilalle, missä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viimeistään käyminen päättyy usean kuukauden kypsytykseen hienorakeisilla hapoilla ennen kuin viini lopullisesti siirretään pulloihin.

Suositus kaikenlaiseen ruokailuun Lawson's Dry Hillsin Sauvignon Blancille

Tätä uuden-seelantilaista valkoviiniä kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8-10°C:ssa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi pasta-yhdistelmille jogurtti-minttu-peston, wok-vihanneksille kalan kanssa tai kookos-limetti-kal Curryyn.

Palkinnot Lawson's Dry Hillsin Sauvignon Blancille

• Lisää tuotteita osoitteesta Lawson's Dry Hills