Noir Pinot Noir - Escarpment Winery

Escarpment Wineryn Noir Pinot Noir Uuden-Seelannin Pohjoissaarelta näyttää lasissa loistavan, vaaleanpunaisen värin. Tämä lajikepuhdas uusiseelantilainen viini paljastaa lasissa ihanasti ilmeikkäitä aromeja karhunvatukasta, mustikasta, herukasta ja luumusta. Niitä täydentävät vivahteet mustakirsikasta, punaherukasta ja karpalosta.

Tämä viini hurmaa suoraviivaisen kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain yhdellä grammalla jäännössokeria. Kuten viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä uusiseelantilainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta mitä hienoimmalla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita sokeria. Eloisan hedelmähapporakenteensa ansiosta Noir Pinot Noir on maussa poikkeuksellisen raikas ja eläväinen. Tämän Uuden-Seelannin Pohjoissaaren viinialueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla, pitkäkestoisella jälkivaikutelmalla.

Escarpment Wineryn Noir Pinot Noirin vinifiointi

Tasapainoinen Noir Pinot Noir Uudesta-Seelannista on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Escarpment Winery