Mtsvane - Shaloshvili Cellar

Lasissa Mtsvane, joka on Winery Shaloshvilin käsialaa, paljastaa lasissa kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Tämän kachetilaisen valkoviinin tuoksu lumoaa sireenin, vihreän omenan ja sitruunan aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu erityisen kevyen rakenteensa ansiosta. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Mtsvane näyttäytyy suussa vaikuttavan raikkaana ja eloisana. Tämän Kachetiasta peräisin olevan valkoviinin finaali hurmaa lopulta miellyttävällä jälkivaikutuksellaan. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset sävyt maaperästä, jota hallitsevat vulkaaninen kivi ja mustamulta. Kachetissa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat vulkaanisesta kivestä ja mustamullasta koostuvilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Mtsvane saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Winery Shaloshvili Mtsvane -viinille

Tämä georgialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi punajuuriselle kasvis­salaatille, parsasalaatille kvinoan kera tai kookos-lime-kalakarrylle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Shaloshvili Cellar