Manavi - Winery Chateau Nekresi

Elegantti Manavi, joka on peräisin Winery Chateau Nekresin kynästä, tulee lasiin kirkkaan vaaleankeltaisena. Manavin ensituoksu tuo mieleen syreenin, vihreän omenan ja sitruunan. Buketin hedelmäisiä aromeja täydentävät vielä lisää hedelmäisen-balsamiset vivahteet.

Tämä Winery Chateau Nekresin valkoviini on ihanteellinen puristeille, jotka haluaisivat viiniinsä mieluiten 0,0 grammaa jäännössokeria. Manavi tulee tätä jo varsin lähelle, sillä se on valmistettu vain 1,9 gramman jäännössokerimäärällä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen samettisen suutuntumansa ansiosta. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Manavi esiintyy suussa vaikuttavan raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytyskelpoinen valkoviini Kakhetian viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Taas tulevat esiin vivahteet syreenistä ja vihreästä omenasta. Jälkivaikutelmassa liittyvät mukaan myös mineraaliset sävyt maaperästä, jota hallitsevat vulkaaninen kivennäismaaperä ja mustamulta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Kakhetiassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle vulkaanisesta kiviaineksesta ja mustamullasta koostuvaan maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Manavi saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Winery Chateau Nekresi Manaville

Tämä georgialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuruaviiniksi esimerkiksi purjokeiton, kaalirullien tai pastan ja paistetun makkarapyörykkäkastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Chateau Nekresi