Chinuri - Winery Guramishvilis Marani

Winery Guramishvilis Maranin elegantti Chinuri soljuu lasiin kirkkaan vaaleankeltaisena. Lasissa se hemmottelee ihanasti ilmeikkäillä mirabellin, persikan, omenan ja päärynän aromeilla. Niihin liittyy vivahteita muista hedelmistä.

Suussa Winery Guramishvilis Maranin Chinuri avautuu hurmaavan aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. On kuivaa ja todella kuivaa – tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 2 g:n jäännössokeripitoisuudella. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu erityisen samettisen suutuntuman ansiosta. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytystä kestävä viini Kachetin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen viitteet sireeniin ja vihreään omenaan. Jälkivaikutelmaan liittyy vielä mineraalisia sävyjä maaperästä, jota hallitsevat mustamulta ja vulkaaninen kivi. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Kachetissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle vulkaanisesta kivestä ja mustamullasta koostuvaan maaperään. Korjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chinuri saa vielä useiden kuukausien ajan harmonisoitua hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Winery Guramishvilis Marani Chinuri -viinille

Tämä georgialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi spageteille jogurtti-minttupestolla, hedelmäiselle friseesalaatille tai parsasalaatille kvinoan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Guramishvili's Marani