Merlot-Cabernet Hawke´s Bay - Babich

Elegantti Merlot-Cabernet Hawke's Bay Babichilta virtaa kirkkaana purppuranpunaisena lasiin. Tämä punaviini Uuden-Seelannin Pohjoissaaren aromit vakuuttavat kirsikan ja mustaherukan tuoksuilla. Kun menemme aromissa syvemmälle, mukaan tulevat suklaa, mustaherukka ja minttu/lehtiminttu.

Tämä Babichin punaviini on oikea valinta kaikille, jotka pitävät viinissä mahdollisimman vähän jäännösmakeutta. Silti se ei koskaan esiinny karuna tai karkeana, vaan pyöreänä ja sulavana. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini piirtää äärimmäisen lihaisan ja tiheän tekstuurin. Tasapainoisen hedelmähappyydensä ansiosta Merlot-Cabernet Hawke's Bay hellii pehmeällä suun tunteella, ilman että se samanaikaisesti menettää mehukasta elävyyttään. Jälkimaussaan tämä punaviini Uuden-Seelannin Pohjoissaarilta loistaa kauniilla pituudellaan. Uudelleen esiin nousevat vivahteet mustaherukasta ja kirsikasta. Jälkimaun sekaan liittyvät vielä mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin vulkaanisten kivien ja soran hallitsevilta maaperiltä.

Babich Merlot-Cabernet Hawke's Bayn vinifikaatio

Tasapainoinen Merlot-Cabernet Hawke's Bay Uudesta-Seelannista on sekoite, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä. Uuden-Seelannin Pohjoissaaren maaperä, jossa viinimarjat kasvavat, koostuu sorasta ja vulkaanisesta kivestä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet viedään nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattoman teräksen säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsyminen muutaman kuukauden ajan hienon hiivan kanssa, ennen kuin viini lopulta siirretään.

Ruokasuositus Babich Merlot-Cabernet Hawke's Baylle

Nauti tätä Uuden-Seelannin punaviiniä mieluiten lämpötilassa 15 - 18 °C wok-vihannesten, kalan, kookos-lime-kalaruokien tai paistetun taimen kanssa, jossa on inkivääripäärynää.

• Lisää tuotteita osoitteesta Babich