Grüner Veltliner Nussberg - Weingut Wieninger

Tyylikäs Grüner Veltliner Nussberg Weingut Wieninger liukuu kirkkaan platina keltaisena lasiin. Grüner Veltliner Nussbergin ensimmäisessä tuoksussa on nuotteja mustakirsikoista, varjomustakirsikoista ja omenoista. Hedelmällisten komponenttien kukkakimppuun liittyy vielä lisää hedelmäisen balsamisia vivahteita.

Tämä viini viehättää tyylikkään kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu hämmästyttävän vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka selvästi erottuu yksinkertaisemmista laatuluokista, ja näin ollen tämä itävaltalainen hurmaa kuivudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini piirtyy äärimmäisen samettiseltä ja rapealta tekstuuriltaan. Jälkimauksi tämä säilytyskykyinen valkoviini Wienin viinialueelta hurmaa kauniilla pituudellaan. Taas esiin nousevat vivahteet varjomustakirsikasta ja luumusta. Jälkimakuna liittyy vielä mineraalisia nuotteja hiekasta ja kalkkikivestä koostuvilta mailta.

Grüner Veltliner Nussbergin vinifikaatio Weingut Wieningerilta

Tasapainoisen Grüner Veltliner Nussbergin perustana Wienistä ovat viinirypäleet Grüner Veltliner -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Wienissä. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekasta ja kalkkikivestä koostuviin maihin. Hietsien jälkeen rypäleet siirtyvät välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajittelevat ja murskaavat varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päättymisen jälkeen Grüner Veltliner Nussberg voi harmonisoitua muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa.

Ruoan suositus Grüner Veltliner Nussbergille Weingut Wieningerilta

Tätä itävaltalaista valkoviiniä kannattaa nauttia parhaimmillaan hyvin kylmänä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi spagettien kanssa jogurtti-minttu-peston, wok-vihannesten kalojen taiparsasalaatin ja kvinoan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Wieninger