Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel - Domäne Wachau

Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel tuo lasiin ensiluokkaista valkoviiniä. Se näyttää upean kirkasta, hopeankeltaista väriä. Tämä Itävaltalainen valkoviini hurmaa nenässä aromeilla, kuten kvitteni, nashi-päärynä, omena ja päärynä. Kun jatkamme aromien tutkimista, mukaan tulee kanelia, vaniljaa ja itämaista maustetta.

Tämä Domäne Wachau:n valkoviini on oikea valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähäisestä makeudesta viinissä. Se ei kuitenkaan koskaan esiinny köyhänä tai karheana, kuten voit luonnollisesti odottaa hieman hintavammalta viiniltä. Kielellä tämän kevytrakenteisen valkoviinin koostumus on hienosti kevyt. Tasapainoisen hedelmäisen happamuuden ansiosta Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel hellii suutuntumaa samettisen pehmeällä tavalla, kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta elinvoimaisuudesta. Tämä nuorekas valkoviini Itävallan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Wachaulaiselta alueelta, päättää lopulta hyvällä jälkimaulla.

Vinifikointi Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel

Tässä viinissä on selkeästi keskitytty yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Grüner Veltlineriin. Tälle poikkeuksellisen elegantille lajikkeittain puhtaalle viinille Domäne Wachau on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Tämä Itävaltalainen valkoviini poimitaan käsin vain sen jälkeen, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienolla hiivalla, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel

Tätä Itävalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin jäähtyneenä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi spagettiannoksille kapris-tomaattikastikkeella, kookos-lime-kalakurrylle tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynällä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domäne Wachau