Grande Reserve - Zumbali

Grande Reserve - Zumbali on poikkeuksellisen luonteikas punaviini, joka yhdistää ilmeikkään, elegantin syvyyden ja voiman ylellisiin vivahteisiin. Lasissa tämä ainutlaatuinen viini kiehtoo täyteläisellä, syvän rubiininpunaisella sävyllään ja samettisilla heijastuksillaan. Grande Reserve - Zumbali paljastaa jo ensimmäisellä pyöräytyksellä tiiviin rakenteensa, joka lupaa silmälle suurta moniulotteisuutta ja kypsyyttä.

Jo tuoksu vakuuttaa vastustamattomalla moniulotteisuudellaan: ensivaikutelmassa avautuvat intensiiviset aromit tummista metsämustikoista, kypsistä kirsikoista ja cassiksesta. Niitä täydentävät hienostuneet vivahteet setripuusta, hienosta tupakasta, mokasta ja jalosta tumma­sta suklaasta. Hienovaraiset sävyt kuivatuista yrteistä ja vivahteet vaniljasta sekä häivähdys mustapippuria viimeistelevät tämän moniulotteisen aromikirjon elegantisti ja kutsuvat syvälliseen elämykseen.

Suussa Grande Reserve - Zumbali on voimakas, intensiivinen ja samalla silkkinen. Sametinpehmeät tanniinit korostavat onnistunutta harmoniaa runsaan hedelmäisyyden ja jalon tammen käytön välillä. Tummahedelmäiset aromit karhunvatukasta, mustaherukasta ja kypsästä luumusta yhdistyvät täydellisesti paahtoleivän, tupakan ja hienosti integroituneen mausteisuuden vivahteisiin. Viet­televän pitkä, elegantisti jäsennelty jälkimaku tekee jokaisesta siemauksesta pienen nautintohetken, joka inspiroi vaativia viininystäviä. Grande Reserve - Zumbalin syvyys ja tasapaino saavat tuntijat innostumaan ja tarjoavat jaloa, pitkäkestoista makujen ilotulitusta kielellä.

Nauti viinistä, joka jää elävästi mieleen täyteläisen rungon ja leijuvan eleganssinsa ansiosta. Ilmeikäs elämys, joka hurmaa sekä kokeneet viiniharrastajat että uteliaat aloittelijat ja jättää pysyvän vaikutelman.

Grande Reserve Zumbalin valmistus

Grande Reserve - Zumbalin valmistus edustaa käsityöläistä huolellisuutta ja intohimoa. Zumbalin viinitarhat sijaitsevat idyllisesti aurinkoisessa terroir’ssa, jonka mineraalipitoiset maaperät ja tasapainoinen mikroilmasto tarjoavat ihanteelliset olosuhteet täyskypsille, aromaattisille rypäleille. Vain hienoimmat rypäleet, joilla on täydellinen kypsyys ja intensiivinen aromien konsentraatio, valikoidaan tähän premiumviiniin.

Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta jokainen marja saadaan hellävaraisesti ja nopeasti kellariin. Huolellisen valinnan ansiosta jo köynnöksellä ainoastaan paras sato pääsee jatkokäsittelyyn. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet riisutaan rangoista ja käytetään intensiiviseen kuorimasikäymiseen. Tässä syntyy jo valmistuksen alkuvaiheessa monimutkainen aromikokonaisuus, joka määrittää viinin luonteen.

Lämpökontrolloidun käymisen aikana vierre pumpataan säännöllisesti kuorimassan yli. Näin syvät väripigmentit, tanniinit ja intensiiviset primääriaromit uuttuvat optimaalisesti. Käymisen päätyttyä seuraa hellävarainen siirto ja kypsytys valikoiduissa ranskalaisista tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä. Niissä Grande Reserve - Zumbali lepää monien kuukausien ajan ja saavuttaa näin aromikasta syvyyttä, ilmeikästä rakennetta ja silkkistä harmoniaa. Tammen vaikutus on hienosti kudottu ja korostaa elegantisti tummaa hedelmäisyyttä, mausteisuutta ja hillittyä paahteisuutta.

Pitkän pullokypsytyksen ansiosta viini yhdistää moniulotteisuuden, hienostuneisuuden ja nautittavuuden kypsyyden ja esittäytyy täydellisessä vaiheessa tasapainoisena premiumviininä, joka vakuuttaa kaikilta osin.

Valmistuksen tärkeimmät vaiheet:

1. Käsin tehty valinta täyskypsistä rypäleistä viinitarhassa
2. Hellävarainen rangastus ja kuorimasikäyminen aromien uuttamiseksi
3. Lämpökontrolloitu käyminen raikkauden ja moniulotteisuuden säilyttämiseksi
4. Hidas kypsytys ja kehitys jaloissa ranskalaisissa barrique-tynnyreissä
5. Lopullinen pullokypsytys optimaalisen tasapainon ja nautittavuuden saavuttamiseksi

Erityiset laatutekijät:

• Aurinkoinen sijainti täydellisine kypsytysolosuhteineen
• Hellävarainen käsin tehty sadonkorjuu ja tiukka valikointi
• Huolellisesti sovitettu tammikypsytys hienostuneisuuden ja syvyyden aikaansaamiseksi
• Monia kuukausia kestävä kypsytysvaihe moniulotteisen tuoksun kehittämiseksi
• Intohimoinen työskentely Zumbalin korkeimpien standardien mukaisesti

Ruokasuositukset Grande Reserve Zumbalille

Grande Reserve - Zumbali tuo täyteläisen rakenteensa, elegantin tanniinirakenteensa ja moniulotteisten aromiensa ansiosta parhaat puolensa esiin hienojen ruokien kumppanina korkeimmalla tasolla. Erityisesti intensiiviset ja aromaattiset ruoat hyötyvät tämän terroir’lta luonnetta saaneen punaviinin tasapainosta.

Vaikuttavan syvyytensä ansiosta Grande Reserve - Zumbali sopii ihanteellisesti roteville liharuuille. Erityisen aromaattinen naudanfilee, haudutettu häränhäntä, yrteillä maustettu lampaanfilee tai riistapata nostavat tämän viinin kanssa nautinnon uudelle tasolle. Mausteiset kastikkeet, joissa on rosmariinia tai timjamia, korostavat viinin hienoja sävyjä entisestään.

Myös kypsytettyjen kovien juustojen – kuten pitkään kypsytetyn Comtén, Gruyèren tai Pecorinon – seurassa tämä premiumviini näyttää suuren potentiaalinsa ja luo kiehtovan makusymbioosin. Tumman hedelmäisyyden, paahtuneiden aromien ja mausteisten vivahteiden yhdistelmä täydentää intensiivisen mausteisia juustoaromeja erinomaisesti. Tapakset, antipastit oliiveineen, tummat terriinit tai myös sieniruoat muodostavat niin ikään oivallisia yhdistelmiä tämän viinin kanssa.

Edut yhdellä silmäyksellä:

1. Täydellinen pari hienoille liharuuille, joissa on voimakkaat kastikkeet
2. Ihanteellinen kumppani kypsytetyille koville juustoille
3. Sopii hyvin myös riistalle, sieniruoille ja mausteiselle pastalle

Gastronomisia kohokohtia:

• Naudanfilee yrttikuorrutteella ja tryffeliperunamuusilla
• Lampaan kyljykset rosmariinin, valkosipulin ja uunivihannesten kanssa
• Häränhännästä valmistettu ragù ja polenta
• Kypsytetty kova juusto arvokkaan illallisen päätökseksi
• Pasta voimakkaan tomaattikastikkeen, sienien tai riistan kanssa

Grande Reserve - Zumbali on moniulotteinen, tasapainoinen ja samalla aina luonteikas. Se jalostaa sekä juhlavia menukokonaisuuksia että rennot nautintohetket pienessä seurassa. Olipa kyseessä klassinen pääruoan kumppani tai yksin nautittava meditoiva iltaviini – tämä premiumviini jättää aina unohtumattoman vaikutelman!

Tilaa Grande Reserve - Zumbali nyt yksinoikeudella verkosta ja anna tämän hienostuneen viinin tulla suoraan kotiovellesi!

• Lisää tuotteita osoitteesta Mare Magnum