Donald's Verdejo - Neleman

Lasissa Donald's Verdejo - Neleman hohtaa vaaleankeltaisena, jossa on hienovaraisia vihertäviä vivahteita, kirkkaana ja säihkyvänä. Tuoksussa avautuu intensiivinen, raikas hedelmäkimppu, jossa mehukas vihreä omena, kypsä sitruuna ja limetinlehdet erottuvat heti. Taustalla kehittyvät ananaksen ja keltaisen persikan vivahteet, joita säestävät fenkoli ja hienoksi leikattu vihreä ruoho tuoden kokonaisuuteen viehättävää yrttisyyttä.

Maultaan viini on kuiva, suoraviivainen ja eloisa. Sitruunan ja limetin hedelmäisyys jatkuu, ja sitä tukevat rapea omena sekä ananaksen vivahteikas eksoottisuus. Hento persikka tuo täyteläisyyttä, kun taas raikas tyyli luo jännitettä. Rakenne on hoikka ja täsmällinen, hapokkuus eloisa ja tasapainoisesti integroitunut. Runko on keskitäyteläinen, suutuntuma elegantti ja jälkimaku puhdas sekä raikastava.

Tanniineilla ei ole tässä valkoviinissä merkittävää roolia, vaan hallitsevana piirteenä on kristallinkirkas raikkaus. Tyyli nojaa selvästi Vanhan maailman perinteeseen: täsmälliseen hedelmäisyyteen, ilmeikkääseen hapokkuuteen ja suoraviivaiseen kokonaisuuteen. Lopussa tuntuvat hienot sitrushedelmien kuoriraasteen vivahteet, häivähdys fenkolinvihreää ja hienovarainen mineraalinen suolaisuus, joka houkuttelee seuraavaan siemaukseen.

Lajikepuhtaana Verdejona Valencian alueelta tämä viini ilmentää rypälelajikkeen tyypillisiä piirteitä: eloisaa sitruksisuutta, yrttisyyttä ja virkistävää raikkautta. Kalkki- ja savipitoisten maaperien yhdistelmä antaa viinille rakennetta ja hienon mineraalisen vivahteen, joka korostaa aromien kirkkautta ja täsmällisyyttä.

• Viinin väri: valkoviini, hohtava vaaleankeltainen sävy vihertävine vivahteineen
• Rypälelajike: 100 % Verdejo, lajikepuhtaana valmistettu
• Alkuperä: Valencia, Espanja
• Maku: kuiva, raikas, hedelmäinen
• Aromit: ananas, persikka, vihreä omena, sitruuna, limetinlehdet, fenkoli, vihreä ruoho
• Tyyli: Vanha maailma, selkeästi jäsennelty, sertifioidusti vegaaninen
• Alkoholipitoisuus: 12,0 til.-%
• Jäännössokeri: noin 2,6 g/l; kokonaishapokkuus: noin 6,1 g/l

1. Intensiivinen sitrushedelmien ja kivihedelmien tuoksu
2. Eloisa ja täsmällinen hapokkuusrakenne
3. Hoikka ja elegantti runko
4. Kalkki- ja savimaaperän tuoma hienovarainen mineraalisuus
5. Luonnonmukaisesti viljelty vegaaninen valkoviini

Donald's Verdejo - Neleman yhdistää leikittelevän hedelmäisyyden vakavasti otettavaan rakenteeseen. Viini virkistää aisteja ja säilyttää samalla elegantin sekä selkeästi määritellyn ilmeensä. Moderni, taiteellinen burgundilaispullon design korostaa viinin persoonallista olemusta ja tekee jokaisesta pullosta katseenvangitsijan pöydällä.

Donald's Verdejon valmistus Nelemanilla

Donald's Verdejo - Neleman valmistetaan rypäleistä, jotka ovat peräisin Valencian ympäristön valikoiduilta tarhoilta Espanjan itäosassa. Välimerellinen ilmasto tuo mukanaan lämpimiä, aurinkoisia päiviä ja viileämpiä öitä. Nämä lämpötilaerot säilyttävät Verdejo-rypäleiden aromaattisen raikkauden ja edistävät hidasta, tasaista kypsymistä. Kalkki- ja savipitoiset maaperät tarjoavat ihanteellisen perustan ilmeikkäille, selkeälinjaisille valkoviineille.

Luonnonmukainen viljely on Bodegas Nelemanin työskentelytavan keskiössä. Viinitarhoja hoidetaan luonnonläheisesti, ja köynnökset kasvavat ympäristössä, jossa lajisto on monipuolinen. Rypäleet poimitaan valikoiden, ja huomio kiinnitetään optimaaliseen kypsyyteen sekä aromaattiseen keskittyneisyyteen. Huolella valittu sadonkorjuumateriaali luo perustan lasissa ilmenevälle täsmälliselle ja kirkkaalle hedelmäisyydelle.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään hellävaraisesti kellariin. Hellä puristus säilyttää sitrushedelmien, omenan ja kivihedelmien hienot primääriaromit. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomissa terästankeissa, jotta raikas hedelmäisyys ja Verdejon tyypilliset vivahteet pääsevät esiin häiriöttä. Viinintekijä jättää barrique-kypsytyksen tarkoituksella väliin, sillä painopiste on puhtaudessa, kirkkaudessa ja raikkaudessa.

Käymisen jälkeen viini saa levätä vielä jonkin aikaa hienon hiivasakan päällä. Kosketus hiivan kanssa antaa viinille lisää tekstuuria ja hienovaraisen kermaisen vaikutelman vaikuttamatta sen keveyteen. Näin syntyy valkoviini, jossa on vaikuttava aromikkuus, selkeä profiili ja pehmeän täyteläinen suutuntuma. Täyttö moderniin, taiteellisesti koristeltuun burgundilaispulloon viimeistelee persoonallisen tyylin.

Nelemanin viinintekijätyylissä yhdistyvät kestävät viljelymenetelmät, luovuus ja täsmällisyys. Jokainen työvaihe tarhalla ja kellarissa palvelee selkeää ajatusta: persoonallisen profiilin, ilmaisuvoimaisen hedelmäisyyden ja kiinnostavan raikkauden omaava Verdejo Valenciasta.

Donald's Verdejo - Nelemanin tarjoilusuositukset

Tämä Verdejo sopii erinomaisesti välimerelliseen keittiöön. Eloisa hapokkuus ja sitruksisuus sopivat hienosti kevyiden alkuruokien, raikkaiden salaattien ja kalaruokien kanssa. Grillattu kala, merenelävät tai limetillä viimeistelty ceviche löytävät tästä viinistä persoonallisen kumppanin. Myös sushi, sitruunaruohoa sisältävät aasialaishenkiset ruoat sekä fenkolilla ja yrteillä valmistetut kasvisruoat muodostavat sen kanssa houkuttelevan yhdistelmän.

Vuohenmaitojuustot, marinoituja kasviksia ja oliiveja sisältävät antipastit toimivat tämän valkoviinin kanssa kiinnostavasti. Vihreän omenan ja sitruunan vivahteet muodostavat raikkaan vastakohdan lautasen kermaisille elementeille. Sellaisenaan nautittuna viini raikastaa leppoisina kesäiltoina parvekkeella tai terassilla ja sopii yhtä lailla ystävien seurassa vietettäviin hetkiin kuin rentoon illalliseen kahdelle.

Selkeän ja modernin tyylinsä ansiosta viini sopii moniin tilanteisiin:

• Aperitiiviksi puutarhajuhliin tai vastaanotolle
• Kevyiden liikelounaiden seuraksi
• Iltaisin sohvalle tapasten kera
• Lahjaksi raikkaiden valkoviinien ystäville
• Kesäisten kala- ja kasvisruokien viinikumppaniksi

Optimaalinen tarjoilulämpötila on noin 11–13 °C. Klassinen valkoviinilasi tuo sitruunan, persikan, ananaksen ja fenkolin aromikirjon erityisen vaikuttavasti esiin. Lyhyt viilennys jääkaapissa ennen tarjoilua nostaa raikkaan rakenteen ja sitruksisuuden parhaalla tavalla esiin.

Tämä viini sopii erinomaisesti heti nautittavaksi. Kahden tai kolmen vuoden säilytys viileässä ja pimeässä tilassa tasaisessa lämpötilassa säilyttää sen raikkauden ja kirkkauden. Pystyasennossa tai hieman kyljellään, voimakkaista hajuista suojattuna, viinin luonne säilyy muuttumattomana. Näin Nelemanin Donald's Verdejo säestää lukuisia nautinnollisia hetkiä espanjalaisella keveydellä ja vaikuttavalla hedelmäisyydellä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Neleman