Weißburgunder - Weingut Kirsten-Liebieg

Weißburgunder Weingut Kirsten-Liebiegiltä esiintyy kirkkaana, vaaleankeltaisena sävynä, joka välittömästi välittää tämän valkoviinin tuoreuden ja elinvoiman. Sen tuoksu avautuu viettelevillä nuoteilla vihreistä omenoista, mehukkaista päärynöistä ja hillityllä valkoisen persikan vivahteella. Näitä sävyjä täydentävät hienot valkoisten kukkien ja limetin hienovaraiset vivahteet, jotka antavat viinille viehättävän raikkauden. Maku on eleganssi ja tasapainoinen, harmonisen rakenteen ja tyylikkään mineraliteetin ansiosta, mikä viimeistelee makujen kokemuksen. Hienovarainen hapokkuus tuottaa eloisan raikkauden, ja samettiset tanniinit korostavat aistillista tekstuuria. Jälkivaikutelma on pitkäkestoinen ja hedelmäinen, yhdistettynä mantelien vivahteisiin ja silkkiseen jälkimakuun, mikä tekee tästä Weissburgunderista erityisen unohtumattoman.

Weingut Kirsten-Liebiegin Weissburgunderin vinifikaatio

Weingut Kirsten-Liebiegin Weissburgunder rypäleet kasvavat huolellisesti valituilla viinitarhoilla, jotka tarjoavat erinomaiset kasvuolosuhteet kalkkipitoisten maaperien ansiosta. Lämmin ilmasto ja optimaalinen korkeustaso edistävät marjojen hidasta ja varovaista kypsymistä. Sadonkorjuu tehdään erittäin tarkasti käsin, jotta valitaan vain parhaat marjat. Tämä huolellinen käsin keruu varmistaa raikkauden ja rakenteen säilymisen.

Vinifikaatio alkaa varovaisella mehumaidolla, jonka avulla saadaan selkeitä ja mehukkaita kuorimatoja. Fermentaatio tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankkeissa, mikä säilyttää hedelmäiset aromit ja kehittää pitkän hiivasäilytyksen avulla hienoa kermiehoa. Osan viiniä kypsytetään suuremmassa tammitynnyrissä, mikä antaa viinille lisää kompleksisuutta ja hienostuneen mausteisuuden. Tämä modernin kellaritekniikan ja perinteisen kypsennyksen yhdistelmä takaa elegantin ja moniulotteisen makuelämyksen.

Tärkeimmät vaiheet tiivistettynä:

1. Käsin poimittu sato
2. Hienovarainen puristus aromien säilyttämiseksi
3. Lämpötilasäädelty käymisprosessi ruostumattomassa teräksessä
4. Kypsytys osittain tammitynnyrissä lisäsyvyyttä varten

Suositukset Weissburgunderin nauttimiseen Weingut Kirsten-Liebiegiltä

Weingut Kirsten-Liebiegin Weissburgunder soveltuu erinomaisesti monipuoliseksi kumppaniksi monenlaisiin ruokiin. Se sopii täydellisesti Välimerenruokiin, kevyisiin kalanlajeihin ja raikkaisiin salaatteihin. Viinin eloisa luonne korostaa vaalean lihan ja merenelävien makuja, mutta ei peitä ruokien vivahteita.

Loistavia yhdistelmiä:

• Grillattu ahven sitruunakuorrutuksella
• Kana rintafileetä yrtti-kuorrutuksella
• Tuore radicchio-salaatti, jossa saksanpähkinöitä ja vuohenjuustoa
• Pasta kevyillä kerma- ja sienikastikkeilla
• Aasialaiset ruokalajit mietoilla mausteilla

Myös aperitiivina Weissburgunder tekee erinomaisen vaikutuksen. Sen tasapainoinen yhdistelmä hedelmää ja mineraliteettia kutsuu aloittamaan illan tyylikkäästi. Erittäin erityisen makuelämyksen saavuttamiseksi suositellaan myös kermaisten alkupalayritysten tai kevyiden tapasten yhdistämistä, jotka korostavat viinin hienostuneisuutta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Kirsten-Liebieg