Lesca Chardonnay - De Wetshof Estate

De Wetshof Estaten Lesca Chardonnay Breede River Valley -viini tarjoaa lasissa kirkkaan, kultakeltaisen värin. Kauniiseen valkoviinilasiin kaadettuna tämä Etelä-Afrikkalainen valkoviini näyttää upeita, voimakkaita aromeja mirabellista, greipistä, viinitarhapersikasta ja pinkistä greipistä, joita täydentävät paahdetut tammitynnyrit, täysrasvaiset suklaa ja saksanpähkinä, jotka tammi-ikäytyminen tuo esiin.

Suussa De Wetshof Estaten Lesca Chardonnay avautuu hienosti aromikkaana, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapealla ja kevyellä rakenteella. Tämä hyvin kypsytettävä valkoviini Breede River Valley -viinialueelta, tarkemmin sanottuna Robertsonista, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkivaikutuksellaan. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkikivi- ja savimaiden hallitsevista piirteistä.

De Wetshof Estaten Lesca Chardonnay -viinin valmistus

Tasapainoisen Lesca Chardonnayn perusta Breede River Valleyssa on Chardonnay-rypäleet. Breede River Valleyssa viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat savi- ja kalkkikivimailla. Viininkuulostuksen jälkeen viinirypäleet siirretään heti kellariin. Siellä ne valitaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu säilyketynnyrissä ja pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Suositus ruoan kanssa De Wetshof Estaten Lesca Chardonnaylle

Tätä Etelä-Afrikkalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraavien ruokien pariksi: wok-vihannekset kalan kanssa, hedelmäinen endiivisalaatti tai parsasalaatti kvinoan kanssa.

De Wetshof Estaten Lesca Chardonnay -viinin palkinnot

Tämä Robertsonin viini ei vain vakuuta meitä, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat palkinneet sen. Vuoden 2019 sadolle on myönnetty arviointeja

• John Platter Wine Guide - 4 tähteä

• Lisää tuotteita osoitteesta De Wetshof Estate