Good Hope Rosé - Danie de Wet

Kevytjalkainen Good Hope Rosé Danie de Wet liukuu briljantin vadelman-ruusunpunaisena lasiin. Danie de Wet Good Hope Rosé vie mennessään elegantilla kuivarakenteellaan. Se on pullotettu erityisen vähäisellä jäännössokerilla. Lähes itsestäänselvyys ei ole lainkaan itsestäänselvyys aloittelijatason viinissä, joten tämä eteläafrikkalainen hurmaa tietenkin kaiken kuivuuden keskellä hienolla tasapainollaan. Maku ei vaadi välttämättä paljon sokeria. Tämän Breede River Valleyn viinialueen roséviinin finaali vakuuttaa lopulta hyvällä jälkimaulla. Loppuosa puolestaan saa seurakseen mineraalisia vivahteita savi- ja kalkkikivipitoisista maista.

Good Hope Rosé:n vinifikaatio Danie de Wetiltä

Tämä elegantti roséviini Etelä-Afrikasta valmistetaan Cabernet Franc-, Merlot- ja Pinot Noir-rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Breede River Valleyssä. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Tämä roséviini valmistetaan Etelä-Afrikasta vain käsin poimituista rypäleistä, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet pääsevät nopeimmin puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja hienovaraisesti murskataan. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Good Hope Rosé voi harmonisoitua hienosakkaissaan useita kuukausia.

Ruokasuositus Danie de Wet Good Hope Rosélle

Tätä eteläafrikkalaista tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi mantelilla päällystetyn pinaattigratiinin, turskan kurkku-sinappi-vihanneslisukkeen tai paistettujen batatien kanssa, joissa on vuohenjuustoa.

• Lisää tuotteita osoitteesta De Wetshof Estate