Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Viña Los Vascos

Lasissa Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Viña Los Vascos -viinitilan kynästä esittelee tiheän purppuranvärisen värin. Bordeaux-lasiin kaadettuna tämä Chileläinen punaviini tarjoaa upean monimutkaisia aromeja karhunvatukasta, varjoherukasta, luumusta ja mustakirsikasta, viimeisteltynä tammen, piparkakkumausteen ja sikarilaatikon vivahteilla.

Tämä chilen viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 2,2 grammaa jäljelle jäänyttä sokeria sisältäen. Kuten tällaiselta arvovaltaiselta viiniltä on odotettavissa, tämä chileläinen hurmaa tietenkin kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Makua ei välttämättä tarvita sokerilla. Voimakkaasti ja monimutkaisesti esittäytyvä tämä tiheä ja samettinen punaviini suussa. Kohtalaista hedelmähappoa on läsnä, joten Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva hellii suuta samettisella tunteella, unohtamatta kuitenkaan raikkautta. Loppukehässä tämä nuorekas punaviini Valle Centralin viinialueelta viehättää lopulta merkittävällä pituudellaan. Jälleen kerran nousee esiin vivahteita mulperipuusta ja karhunvatukasta. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraaliset sävyt alueen tulivuorikivestä ja hiekasta koostuvilta maaperiltä.

Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reservan vinifikaatio Viña Los Vascosilta

Vahva Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Chilestä on sekoitus, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon-, Carmenère-, Malbec- ja Shiraz-rypälelajikkeista. Valle Centralissa viinitarhojen köynnökset, jotka tuottavat nämä rypäleet, kasvavat savi-, hiekka- ja tulivuorikivimailla. Kun täydellinen fysiologinen kypsymisaste on varmistettu, Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reservan rypäleet korjataan käsin, ilman karkeita ja vähän valikoivia rypälevihdottajia. Viinin keräilyn jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen alkaa käymisprosessi ruostumattomassa terästankissa valvotuissa lämpötiloissa. 

Ruokasuositus Viña Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reservalle

Naudi tämä Chileläinen punaviini ihanteellisesti 15 - 18°C lämpötilassa lammaspatongin, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden, ossobuccon tai vasikan pöytälihan kanssa, jonka kaverina on papuja ja tomaatteja.

Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reservan palkinnot Viña Los Vascosilta

Tämä viini Valle de Rapelista ei viehätä vain meitä, vaan myös tunnetut viinijournalistit ovat myöntäneet sille jo mitaleja. Arviointien joukosta löytyy vuonna 2018 seuraavat:

• Concours Mondial de Bruxelles - Hopea
• IWC International Wine Challenge - Hopea
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Hopea

• Lisää tuotteita osoitteesta Viña Los Vascos