Crimson Pinot Noir - Ata Rangi

Ata Rangin Crimson Pinot Noir kaadetaan pyörivään lasiin ensiluokkaisena punaviininä. Siinä se esittäytyy ihanan tiheänä, vaaleanpunaisena värinä. Lasissa tämä Ata Rangin punaviini paljastaa ruusun, vadelman ja hapankirsikan aromeja, joita täydentää kaneli. Kitalaessa Ata Rangin Crimson Pinot Noir avautuu ihanasti kuivana, napakkana ja aromaattisena. Voimakas ja moniulotteinen, tämä silkkinen punaviini esittäytyy kitalaessa vaikuttavana. Kohtalaisen hedelmähapokkuuden ansiosta Crimson Pinot Noir hemmottelee samettisella suutuntumalla tinkimättä mehukkaasta elinvoimaisuudesta. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Uuden-Seelannin Pohjoissaarelta, tarkemmin sanottuna Waiparasta, hurmaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla.

Crimson Pinot Noirin vinifiointi Ata Rangilta

Voimakas Crimson Pinot Noir Uudesta-Seelannista on puhdas lajikeviini, valmistettu Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Crimson Pinot Noirin rypäleet poimitaan käsin juuri optimaalisen kypsyyden aikaan, täysin ilman karkeita ja vähän valikoivia kokonaissadonkorjuukoneita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienissä puusammioissa tarkkaan kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 10 kuukauden kypsytys ranskalaisesta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Ata Rangin Crimson Pinot Noirille

Tämä punaviini Uudesta-Seelannista tulisi nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi esimerkiksi vasikanrintapalalle papujen ja tomaattien kera, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramin kanssa tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ata Rangi