Brightwater Gravels Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd.

Lasissa Brightwater Gravels Pinot Noir Drinks Cabinet Ltd:ltä hehkuu kirkkaan vaaleanpunainen väri. Brightwater Gravels Pinot Noirin ensituoksu hemmottelee luumun ja karhunvatukan aromeilla. Buketin hedelmäisiin elementteihin liittyy tynnyrikypsytyksestä peräisin olevia sävyjä, kuten lisää hedelmäisen-balsamisia vivahteita.

Tämä Drinks Cabinet Ltd:n punaviini on tarkoitettu viininystäville, jotka juovat mieluiten rutikuivaa viiniä. Brightwater Gravels Pinot Noir lähestyy tätä ihannetta varsin hyvin, sillä se on valmistettu vain 0,9 gramman jäännössokeripitoisuudella. Sen selkeän hedelmähapokkuuden ansiosta Brightwater Gravels Pinot Noir on maussa vaikuttavan raikas ja eloisa. Tämän punaviinin finaali Uuden-Seelannin Eteläsaaren viinialueelta, tarkemmin sanottuna Nelsonista, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi savi- ja soramaiden mineraaliset sävyt.

Drinks Cabinet Ltd:n Brightwater Gravels Pinot Noirin vinifiointi

Tämä tasapainoinen uusiseelantilainen punaviini valmistetaan Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Uuden-Seelannin Eteläsaarella. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja sorapitoisiin maaperiin. Kun rypäleet ovat täysin kypsyneet, Brightwater Gravels Pinot Noiria varten ne poimitaan yksinomaan käsin ilman karkeiden ja heikosti valikoivien leikkuukoneiden käyttöä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen suoritetaan käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan pinnalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Drinks Cabinet Ltd Brightwater Gravels Pinot Noir -viinille

Tämä uusiseelantilainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi ossobucolle, lamminragulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera tai ankanrinnalle sokeriherneiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Brightwater Gravels