Sheild Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd

Drinks Cabinet Ltd:n Sheild Pinot Noir -viini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena vegaanisena punaviininä. Se tarjoaa lasissa ihastuttavan loistavan, vaaleanpunaisen värin. Tämä lajikeviini Uudesta-Seelannista esittelee lasissa ihanan nuorekkaita luumun aromeja. Niitä täydentävät vivahteet mustakirsikasta, mausteneilikasta ja mineraalisuudesta.

Tämä Drinks Cabinet Ltd:n punaviini on juuri oikea valinta viininystäville, jotka nauttivat viininsä mieluiten kuivana. Sheild Pinot Noir tulee tätä ihannetta hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 0,9 gramman jäännössokerimäärällä. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu poikkeuksellisen silkkisen suutuntumansa ansiosta. Kohtalaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Sheild Pinot Noir hivelee suuta miellyttävällä tuntumalla menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Jälkimaussa tämä Uuden-Seelannin Eteläsaarella tuotettu viini ihastuttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen luumun sävyt. Jälkikaiussa liittyy mukaan myös savi- ja soramaiden hallitsevien maaperien mineraalisia sävyjä.

Sheild Pinot Noir -viinin vinifiointi, Drinks Cabinet Ltd

Tasapainoinen Sheild Pinot Noir Uudesta-Seelannista on lajikeviini, joka on vegaanisesti valmistettu Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Uuden-Seelannin Eteläsaarella kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savi- ja sora­mailla. Tämän uudenseelantilaisen punaviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsyneitä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Sheild Pinot Noir -viiniä kypsytetään vielä 15 kuukauden ajan pienissä ranskalaisista tammista valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Sheild Pinot Noir -viinille, Drinks Cabinet Ltd

Tämä uusiseelantilainen viini kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi inkivääri-punakaalin ja meiramilla maustetun hanhenrinnan, täytettyjen paprikoiden tai boeuf bourguignonin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sheild