Coyam Valle De Colchagua DO - Emiliana

Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO -punaviini on ensiluokkainen vegaaninen viini, joka kaadettaessa lasiin esittelee ihanan tumman, purppuranpunaisen värin. Viiniä lasissa pyöritettäessä se paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy voimakkaina kirkonikkunamaisina juovina lasin reunalla. Punaviinilasiin kaadettuna tämä chileläinen punaviini tuo esiin upean ilmeikkäitä aromeja, kuten mulperinmarjaa, karhunvatukkaa, mustikkaa ja mustaherukkaa, joita täydentävät tynnyrikypsytyksen tuomat muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO aloittaa ihanan aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Tämä samettinen punaviini on suussa voimakas ja moniulotteinen. Eloisa hapokkuus antaa Coyam Valle De Colchagua DO -viinille vaikuttavaa raikkautta ja eläväisyyttä. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytyskelpoinen punaviini Valle Centralin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Mustikan ja karhunvatukan vivahteet tulevat jälleen esiin.

Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO:n vinifiointi

Tämä voimakas chileläinen punaviini valmistetaan vegaanisesti Cabernet Sauvignon-, Carmenère- ja Syrah-rypälelajikkeista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käymisvaihe pienissä puisissa astioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä vegaanisesti valmistettu Coyam Valle De Colchagua DO kypsyy vielä muutaman kuukauden ranskalaisissa tammitynnyreissä. Valmistuksen jälkeen Coyam Valle De Colchagua DO harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO -viinille

Nauti tämä luomupunaviini Chilestä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi ossobucon, mantelikratiinin kanssa tarjottavan pinaatin tai kasviscouscousin ja naudanlihapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Emiliana