Club Batonnage 1,5 l Magnum - Markus Altenburger

Entämyksellisesti pullossa kypsytetty Club Batonnage 1,5 l Magnum Weinialueelta Burgenland tarjoaa lasista täyteläisen purppuranpunaisena. Lasissa tämä Club Batonnage -punaviini tarjoaa aromeja mustaherukkahillosta ja mustaherukoista, joita täydentävät paahdettu puu ja kaakao. Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum ihastuttaa elegantisti kuivalla makukuvallaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Tässä on kyse oikeasta laatupunaviinistä, joka erottuu selvästi edullisemmista laaduista ja hurmaa näin ollen tämän itävaltalaisen luonnollisesti kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Täyteläinen ja moniulotteinen tämä tiivis punaviini esittäytyy suussa. Jälkivaikutelma yllättää myös sen ikääntymiskyvyn, sillä tämä alkuperäisen oloinen viini Burgenlandilta tarjoaa poikkeuksellisen pitkän jälkimaun. Taas löytyy vivahteita mustasta tyrnistä ja mustaherukkahillosta.

Vinifikaatio Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum

Tämä voimakas punaviini Itävallasta valmistetaan Blaufränkisch-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä. Kun optimaalinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, raaka-aineet kerätään vain käsin ilman rasittavia ja vähäselektoivia koneita. Poiminnan jälkeen rypäleet siirtyvät heti viinitarhaan. Täällä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suuressa puuastiassa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vahvan käymisprosessin päätyttyä Club Batonnage 1,5 l Magnum kypsyy vielä muutaman kuukauden ranskalaisessa tammitynnyrissä.

Suositus ruokailuun Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum

Tämä itävaltalainen punaviini on paras nauttia noin 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti esimerkiksi boeuf bourguignonin, ossobucun tai hanhenrinnan kanssa inkiväärisiin punakaaliin ja meiramiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Markus Altenburger