Cabernet Sauvignon trocken - Andes

Hienompi Cabernet Sauvignon kuiva Andien vuorista, tämä viini näyttää syvää, rubiininpunaista väriä. Henkilöllä avautuvat monimutkaiset aromit kypsistä mustista herukoista, kirsikoista ja ripauksesta pippuria ja vaniljaa. Suussa se esittelee voimakasta ja täyteläistä makua eleganttien tanniinien kanssa. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja jättää jälkeensä pehmeän tammen sekä hedelmäistä makeutta. Harmoninen tasapaino hedelmän ja puun välillä tekee tästä viinistä erityisen elämyksen.

Cabernet Sauvignon kuiva Andes – Vinoitus

Cabernet Sauvignon kuivan Andeilta rypäleet kasvavat korkealla, ihanteellisen ilmaston muovaamilla alueilla. Viileämmissä lämpötiloissa rypäleet kypsyvät hitaasti ja tasaisesti. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta parhaat hedelmät voidaan valita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja käyvät lämpötilasäätelyissä tankeissa. Tämä säilyttää hedelmäaromit. Tämän jälkeen viini kypsyy valituissa tammitynnyreissä, mikä lisää sen monimutkaisuutta ja syvyyttä. Vinoitus tapahtuu perinteisin menetelmin, jotka korostavat rypälelajikkeen erityispiirteitä. Näin syntyy täyteläisiä viinejä, jotka heijastavat terroiria täydellisesti.

Cabernet Sauvignon kuiva Andes – Ruokasuositus

Cabernet Sauvignon kuiva Andes yhdistyy erinomaisesti voimakkaisiin ruokiin. Tässä on muutamia suosituksia:

1. 1. Grillattua lampaanlihaa
2. 2. Naudanpihvi hunaja-pippuri-marinadissa
3. 3. Riistaruokia, kuten peura tai hirvi
4. 4. Mausteinen pasta tomaattikastikkeella ja parmesaanilla

Viini sopii erityisen hyvin myös kypsytetyn juuston, kuten voimakkaan cheddar-juuston tai camembertin, kanssa. Sen aromit harmonisoivat täydellisesti näiden ruokien moninaisuuden kanssa ja lisäävät nautintoa jokaisella siemauksella. Todella hieno makuelämys!

• Lisää tuotteita osoitteesta Peter Mertes