Beyer Ranch Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

Beyer Ranch Cabernet Sauvignon, joka on peräisin kalifornialaiselta Wente Vineyardsilta, esittäytyy viinilasissa loistavan purppuranpunaisena. Beyer Ranch Cabernet Sauvignonin ensituoksussa on vadelman vivahteita. Buketin hedelmäisiin aromeihin liittyy lisäksi lisää hedelmäisen-balsamisia sävyjä.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa siten, kaikesta kuivuudestaan huolimatta, hienolla tasapainollaan. Maku ei yksinkertaisesti tarvitse välttämättä sokeria. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan silkkinen. Tämän Kalifornian alueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla.

Wente Vineyardsin Beyer Ranch Cabernet Sauvignonin vinifiointi

Tässä punaviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Cabernet Sauvignoniin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Wente Vineyards käytti ainoastaan ensiluokkaista rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienosakan päällä, ennen kuin se lopulta vedetään pois sakalta.

Ruokasuositus Wente Vineyards Beyer Ranch Cabernet Sauvignon -viinille

Nauti tätä yhdysvaltalaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpötilassa lisukkeena esimerkiksi kasviscouscousille ja naudanlihapullille, keitetyille vasikanrinnansiivuille papujen ja tomaattien kera tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Wente Vineyards